小生意赚钱之“偏方”

现在，越来越多的人已经认识到，踏踏实实做点小生意是我们普通人比较适宜的致富门路。不过，生意虽小，小老板却并不那么好当。以下几位小店店主的经商经历，也许可以给你一些启迪。

有目标大不同

付森7年前下海经商，可总也摆脱不了一个“亏”字。今年初，小付又开起了一家小吃店。他考虑到这条街上大专院校云集，光顾餐馆的顾客绝大部分是院校学生，就针对他们的消费水准、消费特征以及口味动了一番心思。如今，他的小店已是办的红红火火。成功的原因是什么呢？原来，他实施了两项与别的餐馆不同的“改革新举措”。

首先，改闹市租店迎顾客为家宅庭院式办店。这样在降低成本的同时营造了幽雅的环境，体现出较高的品位和情趣。院内有四季常青树：果树、葡萄架，其间装饰着各色小彩灯。宽敞整洁的院落让用餐的学子们心舒神爽。花上14—15元便可在此休闲、品茶、享用家常饭菜。此举对于金钱不多而又要求高品位的学生们来说，颇具吸引力。

其次，来此用餐者可以自己动手烹制菜肴，炒菜师傅临场指导，并酌情合理收费。这项举措，吸引了众多学子们来此聚餐、生日宴请、招待同乡，尤其受到恋人们的青睐。三五成群或成双成对的用餐者，进店后有的麻利地操刀掌勺，有的择菜洗菜，有的洗碗，一通忙乎后，在绿荫环绕的庭院内慢慢享用，别有一番情趣。

不怕小有专长

馄饨是最平常不过的小吃，吃来吃去，无非是大馄饨小馄饨、菜肉馄饨虾肉馄饨，谁听说过馄饨竟能包出60种花色！初次走进“金师傅特色馄饨店”，一定会被吓两跳，第一次是看到菜单，那么多馄饨品种看得人眼花缭乱，什么荠菜、萝卜、海带、咸蛋黄、蛤蜊、鱼……第二次是馄饨端上来时，那碗简直不能称为碗，而是盛汤用的那种大钵，让你光看看都有种满足感。舀起一只馄饨，个头特别大而饱满，但售价却同别的店相差不多，以5元、8元一碗为主，辅以10元、12元、15元的，满足大众的不同口味和需要。这样，还没吃，特色已经充分显露了。

金师傅说，最初做夜排档，常有老食客特意趕来吃碗馄饨，去年他和父亲在临街盘下一间门面，开了个小吃店，专营特大菜肉馄饨，10只馄饨重达8两半，堂吃、外卖生意都好得不得了。但怎么会想到馄饨能包出那么多品种？他说，以前开了一家分店，也曾尝试“多元经营”，兼卖客饭，做了半年成绩不理想，干脆一门心思钻研起馄饨花色来。这个路子真走对了，“金师傅”目前开了13家分店，由配送中心统一采购、统一拌馅、统一制作、统一运送，一天可卖500多公斤皮子包的馄饨。因为只经营单一种类，店堂面积不超过100平方米，投资约三四万元，8到10个月可收回。把一种普通的东西发扬光大，集其大成，变成独一无二的特色，试问，谁能与之竞争？

做“亏本”要出巧

做生意最终目的都是为了盈利，亏本生意几乎没有人心甘情愿地做。然而，有时候利益并非只有眼睛直接看到才算数，一些表面上“亏”的生意实则大有学问可究。

小美的美容店已经到了快要关门的地步。不是她的手艺不好，只是因为美容店太多，行业竞争太激烈，所以自开业以来，生意总是兴旺不起来。一位朋友给她出了个“吃亏促销”的主意，小美虽然半信半疑，但还是决定试一下。她在店门口贴出了一张大大的海报：从即日起，凡是在本店洗头者，一律赠送价值30元的高级护发素一瓶，洗头服务价格不变。这分明是做的亏本生意，谁都知道洗一次头的服务费只不过10块钱而已。一时间，小美的美容店顾客盈门，因为他们都想：这不是白捡便宜吗？原来按照朋友的建议，小美将护发素送给顾客之后，要求他们仍寄放在店内，由美容店负责为顾客贴上姓名标签进行保管，客户得到的只是护发素的长期“使用权”。其实这样做小美一点也不亏，因为护发素放在店里不带走，一瓶可以洗头和护发30余次，每次平均分摊成本仅1元，而这种特殊的让利方式却吸引了大批的回头顾客。她的营业额比过去翻了好几番，自然，护发素的成本已经微不足道了。俗话说得好，思路即财富。只要看准目标，有好的思路，做别人不敢做的“亏”本生意，就能掌握先机，出奇制胜，走出一条生财之道。

找题材要特色

随着竞争的激烈，昔日的许多“暴利”行业如今成了薄利行业。而且，一旦客源吃紧，随时都有关门的风险。其实，开小店如同炒股票一样，如果没有题材就没有炒作的价值，就不会引人注目。只有赋予传统的小店以新的特色来经营，才能增加客源，获得大的收益。

位于成都市一家不起眼的“搞笑小餐馆”，每道很普通的菜都有一个很另类的外号，“搞笑餐馆”的老板、小工，在招呼客人、点菜、报菜名时，感觉完全就是说笑话、讲评书，客人吃饭、喝酒也是在笑声中进行。每当客人走到餐馆门口，一男一女两名负责招呼客人的小工就扯起嗓子大吼：“英雄×位，雅座伺候！”几位“英雄”坐下后，一“英雄”说：“先来两个兔脑壳。”小工转身对厨房喊：“来两个‘帅哥’！”“英雄”又点：“猪拱嘴半斤。”到小工嘴里就成了“半斤‘相亲相爱’。”在这家“搞笑餐馆”，土豆丝成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”、啤酒是“梦醒时分”……见客人很有兴趣，小工更加得意：“这些菜名都是老板取的，他说取名字要有文化。”客人提出见见“文化老板”，小工就喊：“首长！请首长面见×位英雄！”于是，一位中年汉子应声跑来，开口就说“评书”：“万里黄河水滔滔，不给小费走不到。”看客人笑得很是畅快，老板干脆把全部菜名都抖了出来，脚掌——“走遍天涯”，卤舌头——“甜言蜜语”，炒莴笋丁——“星星点灯”，炖乳鸽——“向往神鹰”……在满座客人的开怀大笑中，老板兴致也高涨起来：“免费给每桌英雄送一份‘迟来的爱’。”客人好奇地等着。当小工端上“迟来的爱”时，客人们笑得更厉害了——原来就是一盘泡菜！客人吃完：“拿几根牙签来。”老板大喊：“上几根‘拗门’！”众人又一阵大笑……当然，客人是吃得开心，老板是赚钱赚得更开心。

好生意诚中来

诚实经营就是既要说明商品的优点，也要实事求是地指出商品某一些方面的不足或欠缺。

一天，有位顾客来到小芳的日杂商店，发现柜台内五颜六色的筷子，便立即收住了脚。小芳马上迎上前来问：“要看看什么？”顾客请她拿几种筷子看看。她随即拿出三把给顾客挑选。顾客看到其中一把筷子包装讲究，做工精致，乌黑发亮，整整齐齐的桂花图案鲜艳夺目，还配有“百花争艳”四个金色仿宋字，令人喜爱。顾客很满意。正准备掏钱时，小芳解释说：“这是竹筷子，不变形，又美观，不少顾客都喜欢。但它有两个毛病，一是容易掉漆，二是有一股难闻的怪味，也有一些人不想要。”她这么一说，顾客心里反而更踏实了，也很感动，依然毫不犹豫地买了一把。后来。这位顾客经常夸小芳，说她不但对商品的性能特点了如指掌，更可贵的是既说商品之长，又道其短，这种诚实、文明的经商态度，是对顾客高度负责的表现，真是难能可贵。毋庸置疑，小芳在赢得了顾客信任的同时也赢得了市场的青睐。

一位著名企业家说过：“销售要诚实，当你不诚实的时候，顾客总能知道，只有诚实才能赢得顾客的心。”此乃肺腑之言。

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