“蒸汽压”和“蒸气压”一辨

摘要：针对人们在“蒸气（汽）压”使用上存在混淆的现象，通过对工具书、教材、网络、科技文献和国家标准中“蒸气压”和“蒸汽压”的定义及应用情况进行查找和比较，认为“蒸气压”即“饱和蒸气压”，是指液体的气态分子对液体产生的压强，作为物理学专业术语，不能写成“蒸汽压”。

关键词：蒸气压，饱和蒸气压，蒸汽压力

中图分类号：N04；O4文献标识码：A文章编号：1673-8578（2013）04-0053-03

收稿日期：2013-04-26修回日期：2013-06-28

作者简介：孟亚莉（1978—），女，辽宁人，中国环境出版有限责任公司编辑，主要从事科技类图书的编辑出版工作。通信方式：myl-lily@126.com。

在阅读科技类文章和书籍的过程中经常发现，“蒸气压”和“蒸汽压”两个术语同时存在，比如通过对中国知网（wwwcnkinet）的中国学术文献网络出版总库的搜索和统计结果的比较，以“蒸汽压”作为主题关键词检索到的文献共有57 871篇，而以“蒸气压”作为主题关键词检索，得到的文献为40 617篇。那么，“蒸汽压”和“蒸气压”，是代表不同科学含义的两个术语，还是同一个术语的不同写法，或者就是使用了错别字？笔者试着从工具书、教材、网络、科技文献、国家标准多种渠道寻找答案。

1工具书

《辞海》（2009年版普及本）[1]词条“饱和蒸气”中写道：

与同种物质的液态（或固态）处于平衡状态的蒸气。例如，封闭容器中的液体（或固体）汽化（升华）时，分子不断从液（或固）体内逸出，形成蒸气，但同时也有分子从蒸气中进入液（或固）体内。当在同一时间内逸出和进入的分子数目相同时，称这种液体（或固体）同其蒸气处于平衡状态，这时的蒸气即为饱和蒸气，其温度、压强分别称为饱和温度、饱和蒸气压。

这里，用的是“蒸气压”。

《现代汉语词典》（第5版）[2]中没有“蒸气压”和“蒸汽压”这两个词条，但是有“蒸汽”和“蒸气”两个词条，其释义分别为：

蒸气：液体或固体（如水、汞、苯、碘）因蒸发、沸腾或升华而变成的气体：水～|苯～。

蒸汽：水蒸气。

另外，相关词条还有“蒸汽锤”“蒸汽机”。

《英汉化学化工词汇》（第4版）[3]中“vapor pressure”对应的释义是“蒸汽压（力）”，使用的是“汽”字；而该词条下面的“vapor pressure index”对应的释义是“蒸气压指数”，使用的则是“气”字。

由上可知，在工具书中，没有专门“蒸气压”或“蒸汽压”的词条，而是作为“蒸气”或“蒸汽”的外延词汇。不过，通过“蒸汽”和“蒸气”的释义来看，可以这样理解，“蒸汽”特指水蒸气，其定义外延较“蒸气”小。

2教材

笔者查阅了多种版本的物理学教材，如高等教育出版社出版的《物理化学》（第5版）第17页关于“饱和蒸气压”的定义是“气液相平衡时的压力，称为该温度下液体的饱和蒸气压” [4]。中国环境科学出版社出版的《物理化学》中写道[5]：

在一定温度下，蒸发与凝聚速率相等，达到动态平衡，称为气液平衡。这时的气体称为饱和蒸气，饱和蒸气具有的压力称为该液体在该温度下的饱和蒸气压。饱和蒸气压简称蒸气压，与物质的种类和温度有关，同一物质温度越高，蒸气压越高。

可以看出，物理学教材中的定义和使用都比较统一，都是使用“蒸气压”。“蒸气压”作为物理学专有名词，表示气态分子对液体产生的压强，这里的气态分子，既包含了水，也包含了其他液体的气态分子。

3网络

百度百科中给出的“蒸气压”的描述性定义是：

一定外界条件下，液体中的液态分子会蒸发为气态分子，同时气态分子也会撞击液面回归液态。这是单组分系统发生的两相变化，一定时间后，即可达到平衡。平衡时，气态分子含量达到最大值，这些气态分子对液体产生的压强称为饱和蒸气压，简称蒸气压。

百度百科中同时也有“蒸汽压”的词条，其释义内容与“蒸气压”完全相同。在搜索引擎中，如果把“蒸汽压”或“蒸气压”作为关键词进行搜索，则可以看出，在网络上，这两个词是混用的。

4科技文献

科技期刊发表的论文中的几个例子：

1饱和蒸汽压测量及汽化潜热推算系统的开发（Development of measurement system for saturated vapour pressure and calculating software for latent heat of vaporization）[6]。

2氯化锂溶液表面蒸汽压的理论及实验研究（Experiment and theoretical study on thesaturated vapor pressure of the solution composed by lithium chloride）[7]。

3新型液体饱和蒸汽压测定装置（A new instrument for testing saturated vapour pressure of liquids）[8]。

4煤液化油窄馏分饱和蒸气压研究进展（Research progress on saturated vapor pressure of coal liquefied fractions）[9]。

通过几篇论文的英文标题可以看出，无论“蒸汽压”还是“蒸气压”，其英文翻译都是“vapor pressure”，同时参考该词的概念，可以确认论文中“蒸汽压”与“蒸气压”对应的是同一词义，即气态分子对液体产生的压强。

5国家标准

国家标准化管理委员会发布的国家标准中，涉及该定义时，写法也并不统一，如：

1GB 11059—2011《原油蒸气压的测定 膨胀法》（Standard test method for determination of vapor pressure of crude oil：VPCRx（expansion method））。

2GB/T 22229—2008《工业用化学品固体及液体的蒸气压在10-3Pa至1Pa范围内的测定 蒸气压平衡法》（Chemical products for industrial use — Determination of vapour pressure of solids and liquids at range 10-3 to 1Pa— Vapour pressure balance method）。

3GB/T 8017—87《石油产品蒸气压测定法（雷德法）》（Petroleum products—Determination of vapour pressure—Reid method）。

4GB/T 21616—2008《危险品 易燃液体蒸汽压力试验方法》（Dangerous goods—Test method for vapour pressure of flammable liquids）。

通过这几个标准的中、英文名称，我们可以看到，在出现“蒸气压”这一词时，用的都是“气”字，但“蒸汽压力”中，用的是“汽”字，同样可以看出，无论是使用“蒸气压”，还是“蒸汽压力”，其英文翻译均用的是“vapour pressure”。通过详细阅读标准的具体内容可知，其中的“蒸气压”或“蒸汽压力”均表示的是气态分子对液体产生的压强。

6分析

通过以上多方面的查找和论证，可以发现，作为“蒸气（汽）”的外延词汇，“蒸气（汽）压”在使用上存在着比较模糊混乱的现象，人们对于这两个词的理解也有不同。我们先来看看如何正确区分与使用“蒸气”和“蒸汽”。“蒸气”和“蒸汽”不可通用，“蒸气”的外延比“蒸汽”大，“蒸气”包括“蒸汽”。

“蒸气”的“气”指气体，如“毒气”“煤气”“沼气”等。常见的用法有“汞是银白色的液体，汞的蒸气对人体有害”“苯是无色液体，有特殊气味，苯的蒸气有毒”等等。“蒸气”可以用来指各种蒸气。

“蒸汽”是特指水加热到沸点所变成的水汽，气态的水。如“我们这里过去曾采用蒸汽供暖，现在都采用水暖了”“馒头蒸好了，笼屉里冒出一片蒸汽”。应当注意，“水蒸气”一词中的“气”不要写成“汽”。因为其中的“水”已经表示了“类别”，即已经指明是由水生成的“蒸气”，因此“水”的后面不再写“蒸汽”。

从“蒸气”扩展到物理学概念上的“蒸气压”（即本文第二部分物理学教材中的概念），笔者认为，“蒸汽压”和“蒸气压”不能混用。“蒸气压”即“饱和蒸气压”，就是指液体的气态分子对液体产生的压强，这里的液态分子，既指水，也指水之外其他液体，正确的写法就是“蒸气压”，不能写成“蒸汽压”。但是，应当注意，“蒸汽压力”也是我们经常见到的科技术语。比如，全国科学技术名词审定委员会审定的名词中，在航海科技学科中，有“饱和蒸汽压力”“真蒸汽压力”，在电力学科中，有“额定蒸汽压力”“再热蒸汽压力”等，这里的“蒸汽压力”是指水蒸气的蒸气压，而与物理学的“饱和蒸气压” 概念上有所不同，所以用的是“蒸汽压力”。

参 考 文 献

[1]夏征农，陈至立 辞海（普及本）6版 上海辞书出版社，2010：159

[2]中国社会科学院语言研究所词典编辑室 现代汉语词典5版 商务印书馆，2005

[3]科学出版社名词室 英汉化学化工词汇4版 科学出版社，2000

[4]胡英 物理化学5版 高等教育出版社，2007：17

[5]关镇民 物理化学 中国环境科学出版社，2010

[6]张柳，郭航 饱和蒸汽压测量及汽化潜热推算系统的开发实验技术与管理，2007，24（9）：57-59

[7]耿宏飞，李为，刘继平 氯化锂溶液表面蒸汽压的理论及实验研究工程热物理学报，2011（1）：52-54

[8]陈丽莉，欧阳静，唐爱东 新型液体饱和蒸汽压测定装置 实验室研究与探索，2007，26（4）：42-44

[9]尹洪清，王辉 煤液化油窄馏分饱和蒸气压研究进展洁净煤技术，2012（5）：65-68

推荐访问:蒸气 蒸汽压