加盟快餐店怎么开

　　加盟连锁经过一百多年的发展,在全世界范围内取得了巨大的成功。目前,我国的加盟连锁便利店正处于快速发展阶段,逐步成为社会闲散资金投资热点。那么

　　随着现在的市场上有了各种行业处于一种比较饱和的状态，正是因为这个原因，这就使得很多的正在经营中式餐饮加盟店的创业者纷纷的感觉到了竟争。那么对于中式餐饮加盟店的创业者来说，要想更好的通过这个项目缔造这个行业的商机，那么创业者在经营这个项目的时候就一定要掌握正确的竟争技巧。

　　技巧一：中式餐饮加盟店的成本领先战略。其特点是以最高的产品性价比赢得客户，同时竭尽所能降低成本，这类饭店往往规模较小。拿笔者办公室附近的一家湖南菜馆为例，地处闹市区奠定了其人流基础，但周围林立的饭店也决定了竞争环境险恶。湖南四周办公楼白领的午餐需求，以午餐为主打市场，采取了较为合理的定价。为了降低成本，饭店装潢简陋，服务人员也较精简，甚至老板经常充当拉门的门童，就更谈不上什么服务了。但是，就这么一家小小的饭店，由于其产品的性价比高，中午经常被挤得水泄不通，要吃饭有时还要排队等一会才能有座位。

　　技巧二：中式餐饮加盟店的均衡战略。其特点是无明显弱点，只要比周围的直接竞争对手强就可以。为了保持竞争力和盈利性，这类饭店一般会通过精心设计产品组合确保利润来源，同时又让顾客觉得性价比高。这类饭店的规模往往适中，目标客户也多定位于大众。笔者在武汉出差的时候，经常去一家叫望旺煨汤的饭店就餐。因为去的较多，所以对其盈利模式也有所了解。该饭店虽然号称煨汤有近六十年的历史，但是也谈不上非常出色。煨汤一方面是突显其品牌特色，另一方面其实是其重要利润来源。吃饭必点汤，而该饭店的汤并不十分便宜。

　　作为中式餐饮加盟店的创业者而言，只要是掌握了正确的竟争技巧，那么创业者才能在这个竟争日益激烈的社会上站住脚。而本文就是针对于中式餐饮加盟店的竟争技巧做出的以上三个方面的内容介绍，相信很多的创业者在通过本文的详细阅读以后，对于这个方面有了更详细的了解吧!希望本文介绍的内容对于您的经营有帮助。

　　加盟形式

　　自愿加盟

　　(Voluntary Chain)是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者(加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称加盟金)，由总部教导经营的知识再开设店铺，或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式。

　　通常这样的方式每年还必须缴交固定的指导费用，总部也会派员指导，但也有不收此部分费用者，开设店铺所需费用全由加盟主负担;由于加盟主是自愿加入，总部只收取固定费用给予指导，因此所获盈亏与总部不相干。

　　此种方式的优点是加盟主可以获得全部大多数的利润而不需与总部分享，也无百分之百的义务需听从总部的指示，但缺点是总部因此可以不负责任，往往指导也较松散，此外店的经营品质也不容易受到控制。

　　委托加盟

　　(License Chain)与自愿加盟相反，加盟主加入时只需支付一定费用，经营店面设备器材与经营技术皆由总部提供，因此店铺的所有权属于总部，加盟主只拥有经营管理的权利，利润必须与总部分享，也必须百分之百的听从总部指示。

　　此种方式的优点是风险极小，加盟主无须负担创业的大笔费用，总部要协助经营也要分担经营的成败，但缺点是加盟主自主性小，利润的多数往往都要上交总部。

　　特许加盟

　　(Franchise Chain)介于上述两方式之间，通常加盟主与总部要共同分担设立店铺的费用，其中店铺的租金装潢多由加盟主负责，生财设备由总部负责，此种方式加盟主也需与总部分享利润，总部对加盟主也拥有控制权，但因加盟主也出了相当的费用。

　　因此利润较高，对于店铺的形式也有部分的建议与决定权力。日本多数便利商店体系皆采此种方式经营。

　　免费加盟

　　(Gratis Chain)这种方式在市场很少，这种方式不收取任何费用，这种方式加盟主要针对材料生产商和中小小型企业，他们利益来源于以技术入股、销售原材料给客户(生产厂家)来获取利润，这种加盟方式的最大优点就是安全性高，可调性强。

　　缺点就是针对性很强，局限性很强，根据行业的分工不同，技术的应用领域来加盟，并且好多公司不会以不收取费用来加盟。

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