国际品牌的开拓者

日前,由加多宝集团生产的罐装“王老吉”,获得了南非开普敦世界食品科技大会“全球食品工业奖”,成为国内惟一获此殊荣的民族饮料品牌。

加多宝集团是一家以香港为基地的大型专业饮料生产及销售企业,创力、人陈鸿道1995年推出第一罐红色罐装“王老吉”,先后在广东、北京、浙江、福建等地设立生产基地。“王老吉”为中国老字号品牌,拥有超过170年历史。红色罐装“王老吉”是凉茶行业的第一大品牌,销售网络遍及中国30多个省、市、自治区,并销往东南亚、欧美等地。

世界食品科技大会堪称世界食品行业最具综合性、权威性、融通性的专业国际会议,由国际食品科技联盟主办,集聚了当今世界食品科学界、产业界最杰出的人才参加,其评出的“全球食品工业奖”堪称食品界“奥斯卡”大奖。此次,王老吉从来自79个国家的产品中脱颖而出,获得大奖,成为中国食品工业界的骄傲,更是对王老吉产品和品质的最大褒奖。

近年来,国内多发食品质量危机,不仅让中国食品行业的整体形象受损,也大大阻碍了中国食品品牌国际化的进程。面对严峻的形势,加多宝集团稳扎稳打,使红色罐装王老吉连续三年蝉联“中国罐装饮料市场销售第一”宝座,从而让王老吉这一品牌拥有了开拓海外市场的实力。

对于传统文化的汲取、融合、创新,将商业元素与文化元素进行有机融合,通过规模化的运作提升行业竞争力,从而实现文化传承下的产业复兴,这是王老吉在短短几年内迅速崛起的深层次原因。

王老吉凉茶起源于中国传统养生文化,有着深厚的文化内涵。加多宝公司在保持其文化底蕴的同时融入时代的内涵,奠定了今天王老吉如日中天的市场地位。评审委员会阐释王老吉的获奖理由是:“加多宝集团应用现代科学的工艺技术,将传统的中国凉茶饮料王老吉大规模地生产与销售,在消费大众中大力弘扬了一种传统养生饮食理念,是清晰展现传统食品的市场价值,并让食品科学家对其传统和文化予以赞赏与尊重的先进典范。”可以看出,王老吉的参选并最终获奖,已使国际食品科技界专家了解并认识到中国凉茶文化的渊源历史和独特魅力。

上世纪90年代,可乐、雪碧等外资品牌饮料在中国市场迅速扩张,人们格外青睐这些携带方便、味道浓重的外资品牌饮料,由此给中国传统饮料企业带来压力。加多宝集团审时度势,在秉承传统制作工艺的基础上,引进国外先进生产线,进行大刀阔斧的产品创新。在原料选取上,王老吉建设了无公害绿色基地,进行规模化、科学化种植,保证了上游原料的质量和安全;在生产工艺上,王老吉将传统原料蒸煮萃取工艺与现代化生产技术相结合,利用世界先进设备保证凉茶的健康品质,实现了传统凉茶饮料的工业化生产,突破了传统饮料无法量产的瓶颈;在产品包装上,王老吉将包装改为醒目的红色易拉罐,不仅吸引消费者,而且确保运输过程的安全性、健康性,满足了现代消费者的一系列需求。

通过一系列变革创新,王老吉既保留了传统凉茶的养生功效和健康品质,又为传统凉茶文化注入了适应时代发展要求的商业化动力。正如加多宝人所言:“凉茶文化与王老吉相辅相成、互为依托、互相推动,既是王老吉的发展之根,也是王老吉的发展之果。”

一个代表中国千年凉茶文化的品牌获得国际认可,不仅仅是企业的乐事,更是华人的健康理念植入西方世界的一次有力佐证。王老吉此次站在食品界的最高奖台,一方面归功于加多宝公司的不断努力,另一方面亦说明在各种文化通融的当下,人类的健康理念已迈向趋同。在这种趋势下,中国传统企业应当获得新的生机。

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