有机蔬菜种植技术方法

　　

　　1、种子的选择

　　一定要选用非转基因的蔬菜种子，种子不能使用化学物资进行处理，且抗性要强，减少病害的发生几率。

　　2、地块的选择

　　选择在周围环境未受大气污染破坏，近期未使用过农药、化肥的地块。

　　3、肥料施用

　　有机蔬菜选肥较为严格，多采用粪便及粪便残体、饼肥、植物沤制肥、草木灰等，确保肥料的有机性.在有机肥料使用过程中，不能将肥料直接施入土地中作为底肥，而是需要通过一段时间的堆肥，让肥料充分发酵，将病虫害降到最低。

　　4、管理

　　在有机蔬菜的过程中，要对田间的废弃物进行清理，防止病虫大范围繁殖，并进行必要的翻地工作，对田间的杂草进行清除。在有机蔬菜前，还要进行高垄作业，以扩大光照面积，降低蔬菜感染病虫害的几率。同时，还要控制蔬菜密度。

　　5、病虫害防治

　　应以预防为主，治理为辅.可利用生物人工、物理防治相结合的方式，对虫害进行防治。如放养青蛙、释放赤眼蜂等。若出现病害，通常采用石灰粉进行病害防治。在除草过程中通常使用人工村官的互动交流平台拔除的方式，提高蔬菜质量。

　　有机蔬菜的营养价值

　　有机蔬菜被人们称为纯而又纯的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。

　　有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。

　　如何分辨有机蔬菜

　　看外表

　　通过观察外观和活力可以知道，经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大，有时果实中有硬心，果皮有褶皱现象，甚至有明显的药斑，这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中，并且有很强的活力。就蔬果来说，外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达，甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。

　　凭口感

　　凭口感你可以从有机的蔬菜中吃到生命力!有机蔬菜吃起来清脆，它给你的感觉就是新鲜!即使在烹调后，还是会有不一样的口感，这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理可以制造出来的口感。

　　看存放时间

　　有机无公害产品比化学栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来1-2天后表面会生成一些褐色的小斑点，再过1-2天可能会腐烂变质。有机蔬果时间相对较长，不过夏季时，储存时间最好也控制在4天内。

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