古巴知名朗姆酒品牌慕兰潭发力中国市场
作者：jnscsh 时间：2021-07-20 09:04:58 浏览次数：次
北京希尔顿酒店国际美食及葡萄酒节盛典于11月6日在北京拉开了帷幕，2000多个中外知名品牌集体参展。古巴知名朗姆酒品牌慕兰潭的亮相，也引起了不少中外人士的注意。次日，记者在北京SOHO现代城采访了酒事业部的总经理王庆福先生。
《酒世界》：据我所知，朗姆酒的酒精度比较高，而现代人提倡健康的生活方式，可能低酒精度的酒更容易让消费者接受。那朗姆酒的高酒精度会不会影响它的长远发展？
王庆福：朗姆酒作为五大基酒之一，其用途比较广泛，中国的消费者喜欢用朗姆酒与各种饮料、果汁调和，形式多样，不仅迎合了女性消费者与新一代年轻人的口感，而且减少了酒精度的摄入，从某种程度上来说弥补了高酒精度的不足。另外，很大一部分中国人还是比较喜欢高酒精度所带来的强劲口感和刺激，朗姆酒也能迎合这一群体的需要。
《酒世界》：用朗姆酒调制的鸡尾酒有什么讲究吗？
王庆福：朗姆酒可以和果汁或者是其它的酒调和，很多知名的鸡尾酒都是通过朗姆酒来调配的。像我们这款慕兰潭选用的是用苹果醋来调和，调制非常简单，按照1:3或者1:4的比例都可以。
《酒世界》：咱们这个品牌慕兰潭本身有些什么样的特点呢？
王庆福：始于1844年的慕兰潭（Mulata）朗姆酒属于天然产品，在古巴已有160多年的历史。慕兰潭(Mulata)朗姆酒直饮后令人兴奋愉悦，消解疲劳；与其他饮料、酒类可混合成色泽艳丽、口味清爽或浓郁的鸡尾酒。晚餐时可作为开胃酒，餐后作为饮品享用,是重要的宴会上极好的伴侣。
加勒比的烈日，古巴特有的土壤，传统酿法融于现代工艺，极大地提升了慕兰潭（Mulata）酒的品质，从而最大程度满足朗姆酒爱好者的雅嗜。
慕兰潭（Mulata）朗姆酒与世界其他传统品牌朗姆酒不同之处在于酒体轻盈、气味芳香、入口柔绵；窖藏吸收了酒中的精华，孕育出只有拉丁美洲才有的沁人心脾、强烈的芬芳。
酿造工艺上，慕兰潭（Mulata）朗姆酒采用的是传统酿造方法：先将榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度，故俗称“葡萄酒”。之后进行蒸馏，第一个蒸馏柱内上下共有21层，由一个蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾，使酒精蒸发进入蒸馏柱上层，同时使酒糟沉入蒸馏柱下层，以待排除。
陈化慕兰潭朗姆酒的年度质量经过这一工序后，蒸馏酒精进入第二较小的蒸馏柱进行冷却、液化处理。第二个蒸馏柱有18层，用于浓缩；以温和的蒸汽处理，可根据酒精所含香料元素的比重分别提取酒的香味：重油沉于底部；轻油浮于中间，最上层含重量最轻的香料，其中包括绿苹果香元素。只有对酒精香味进行分类处理，酿酒师才能够随心所欲的配兑朗姆酒的香味。
《酒世界》：市场零售价多少呢？
王庆福：380元。
《酒世界》：主要走哪些渠道呢？
王庆福：酒店和酒吧。
《酒世界》：平时会针对普通的消费者做朗姆酒的推广吗？
王庆福：会的，我们近期活动比较多，每周四都有一个朗姆酒的品尝活动，女士还可以免费参加。主要有两个宣传目的:第一是让消费者熟悉我们的品牌和产品;其次是通过品尝让他们认识了解朗姆酒。只有在得到大家认可的情况下，做市场才会更容易。
《酒世界》：慕兰潭这个品牌从04年进入中国以来，目前已经取得了哪些发展和成绩呢？
王庆福：09年之前我们对这个产品并没有完全去发力，今年才开始有计划性的推广。慕兰潭是我们精选的一个品牌，挑选的这款慕兰潭是5年陈酿的，口感香甜，入口柔顺，很适合中国消费市场。