辣椒种植与病虫害防治技术

摘 要：辣椒是非常重要的一类蔬菜品种，成熟果实有的为方圆型，有的为长锥型，颜色为绿色和红色。因其果实及果皮中含有大量的辣椒素而有辣味十足，能够增进食欲，对消化功能有一定的促进作用。维生素C含量在蔬菜中位居首位。现对辣椒种植与病虫害防治技术进行初步探讨。

关键词：辣椒种植；技术； 病虫害防治

辣椒作为重要的蔬菜种植品种，不仅种植面积大，而且经济效益高，富含维生素C，具有很高的营养价值。但其生长过程中，由于种植技术与生产管理以及病虫害的发生，导致其产量以及品质出现下降。因此，研究辣椒种植技术和病虫害的防治手段，促进辣椒的高产稳产，扩大辣椒产业种植规模，满足市场需求，促进农民增收致富，显得越发重要起来。本文探讨了辣椒种植及病虫害防治技术，为种植户提供参考。2012年在瓮安县银盏镇印山村余家湾组鲜德才支书家坝上凼凼田种植了1亩辣椒，品种：辣丰三号，中熟品种，座果率强，果实光泽，果形整齐而美观，青熟果深绿色，红果颜色鲜亮，口感好，耐贮运，商品性好，种植容易，适应性广，抗病率强，不易死苗，连续收获期长，产量高，一般亩产3000公斤左右。

1辣椒的生育特点分析：

辣椒生长首先必须经过发芽期，一般在辣椒播种后一个星期左右的时间，可萌发出芽，发芽后15天的时间可以生长成真叶，继续生长，待到辣椒长出花蕾以后，此时则是其幼苗阶段。再经几天的生长，这些花蕾会慢慢地开出花朵，并在花蕾的中心位置上看见幼小的辣椒，此时则是其开花期。随着果实的不断生长变大，辣椒植株逐渐地生长减缓，此时则为结果期。由于生理原因的存在，該阶段辣椒极易发生落花落果，如果在期间再遭受严重的病虫害，会严重影响其产量，发生大面积减产。整个生育周期，对于温度的需求也存在很大差异，一般27度左右的气温最为适宜，发芽期通常需要的二十五度的温度，这个温度非常利于辣椒的发芽。同时，应当采取有效的防寒措施，避免幼苗冻害。倘若气温高居36度以上，此时极易导致辣椒落花落果，应当予以一定的防御措施。由于辣椒不耐旱涝，对水分应当进行科学控制，确保其能够良好的生长，特别是在大田里种植，一定要选择地势高，排水方便无病原的地块，开沟进行排水，防治水旱导致减产或绝收。

2辣椒育苗技术探讨：

为了达到良好的育苗效果，在进行育苗时应当把种子摊在阳光充足的地上对其进行暴晒，这样能够有效的杀灭其上的病菌，对其籽粒的后熟具有很好的促进作用，增进其发芽。药液浸泡也能够对病菌起到很好的杀灭作用，选择的药物可利用高锰酸钾等药剂，浸泡时间一般以20分钟为宜。浸泡的种子还需利用清水对其进行冲洗，然后将清洗干净的种子置于温水中（30度为宜）在进行10个小时左右时间的浸泡。对育苗床进行处理，将其完全浇湿，接着利用消毒液对其进行消毒，将过筛后的细土均匀的洒在苗床上，之后便可在苗床上进行栽种。然后将过筛后的细土，对种子进行覆盖，厚度一般为1厘米为宜。同时，控制温度（26度左右），使其保持在适度范围，以空气湿度为50%为最佳。经过7天左右则可萌出新芽，若百分之七八十都萌出芽时，在利用细土对萌芽部位的缝隙进行覆盖，避免幼苗出现倒露。水分的是苗期非常重要的环节，必须要保持适度。经过一段时间的生长，当幼苗生长为6厘米时，则可对辣椒幼苗实施炼苗，但必须要依照具体温度科学地对通风口进行选择，经过10天的炼苗时间后，即可根据天气情况实施进行移栽，炼苗需要循序渐进的进行，不能大范围的进行炼苗，以免对幼苗造成破坏。为了有效地对长势过旺的幼苗进行控制，可以选择锁节胺进行控制。

3田间种植及管理：

加强对辣椒进行田间管理，才能促进其高产稳产。对栽植后的辣椒苗应当进行查漏补缺，当有缺苗现象出现时，必须要进行补栽，对缺苗的位置进行填补，保证辣椒苗均匀生长。幼苗生长阶段要实施定苗措施，一般在幼苗达到5片叶时在进行，完成定苗后，必须要对其地块的杂草进行清除。同时，施入一定的肥料，通常选择三元合肥和磷肥，施入以后，加强培土。之后再进行浇水，水分的充足才能满足辣椒的生长要求。要根据降水的情况，进行不同份量的水分灌输，特别在辣椒生长旺期，必须要为其提供充足的水分。水肥同时施入，对其生长是非常有利的。对于辣椒而言，整个生长阶段需要对其进行5次左右的浇水。并且，为了使辣椒获得高产，应当进行合理的调株、封穴，要将植株门椒还有植株的侧芽进行修剪，要对植株进行长期的修整。修剪的主要过程就是对门椒实施测底清除，之后再对其进行一定的水肥，确保辣椒能够结出大量的果实。浇水时要用混有动物的清水粪，每亩地保证在2000千克，然后加上磷酸二氢钾1千克；如果有些植株长势比较慢，就可以将门椒的花蕾摘除，这样可以减少消耗养份，有利于其它辣椒生长，增加产量。

4病虫害防治：

辣椒的生长阶段，常常会遭受到疫病、青枯病、炭疽病、病毒病、猝倒病等的危害，并且来势凶猛。必须进行很好的控制。对于辣椒病虫害防治我们大多提昌预防为主，综合防治的方针，即生物防治结合药物防治，如：用银灰塑料薄膜、黄板等可以避免蚜虫为害，还可减轻病虫害的发生，因为蚜虫也是传播病毒的来源之一。通过多年的栽植经验来看，辣椒青枯病的发生越来越高。辣椒的颈部以及基部是遭受疫病的主要部位，染病后首先在患部出现病斑，随之疫病不断发展，这些病斑不断汇集，形成大块状，进一步发展，这些病斑逐渐呈现黑褐色，溃烂，植株逐渐枯萎。根腐病常常会导致病株发生溃烂，皮层极易剥落，其发病部位主要近地表的位置上。辣椒青枯病为害症状： 结果初期发病。发病株顶部叶片萎蔫下垂，随后下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。发病初期植株中午萎蔫，早晚能恢复，拔出植株可发现多数须根坏死，茎基部产生不定根或不定芽，部分病茎可见1～2厘米大小褐色病斑。纵剖茎部，可见维管束变褐。严重时横切面保湿后可见乳白色粘液溢出，有异味，用手拔起，需稍用力。几天后全株死亡。死株仍保持绿色，但色泽稍淡。青枯病主要为害辣椒根部的尖端位置，对其生长造成很大影响。对于辣椒疫病的防治，主要是进行预防为主，综合防治。注重每个阶段，有针对性的进行防治。定植阶段可以配合药土进行防治，将伴有药剂的土施入到栽植穴位内，完成后再对其进行灌水。辣椒疫病的发生，常见于重茬茄科作物的地块，为了有效降低疫病的发生，可以进行轮茬作业。倘若不具备轮茬条件，可以对土壤进行深翻，同时施入一定的有机肥，提高其抗病能力。同时，也可进行药剂全面防治，达到预防的目的。根病的发生主要集中于3-4月份，此时，应当积极防治辣椒根病，将配制好的药剂进行灌根作业，尤其要针对地块中点片状发生的病株进行防治，时间可以10天进行一次，连续用两次则可达到防治的目的。如果采用温室对辣椒进行栽培的，一般根病的发生多在9月半的时候最容易发生，由于温度适宜，很容易导致根病的发生，所以必须要进行积极的防治。主要的药剂可以选择75%百菌清可湿性粉剂600倍液对疫病进行防治，用50%多菌灵对辣椒根腐病进行防治。辣椒发生病毒病后，防治药剂有：毒克星，又名病毒A或20%盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂，用来防治番茄、辣椒等作物多种病毒病，用400～500倍液每5-7天喷洒一次，连喷2～3次。利用为避免植株体内酸性物质增加，可在喷施硼肥1-2次，0.5%碳酸氢钠溶液对青枯病进行防治。

参考文献：

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