巴西大调查

找到空旷沙滩

里约热内卢的沙滩是巴西最著名的海港和海滩城市。然而，巴西是一个拥有7489公里海岸线的国度，而且大部分都对游客免费。我们的最爱是Pouso da Cajaiba，这是个很小、几乎没人知道、但交通又十分方便的渔村，位于里约热内卢和圣保罗之间。Pouso da Cajaiba有365米长的海滩，布满完美黄沙，背靠茂密雨林，还有一个教堂和几家渔民。平静和安宁是这个渔村的独特气质。这里不通车，也没有酒店，也就是说，你的探险是从找到“游客中心”开始的。只有先去“游客中心”租船，才能从Paraty或Paraty-Mirim的码头出发，到了渔村也只能入住当地人家（租船10美元起；当地房间25美元起；comunidadedopousodacajaiba. blogspot.com）。除此之外，基本没什么可担心的。你可以在碧蓝色的海水中钓鱼，在海滩上印脚印，或者在瀑布下洗个凉水澡。

见识亚马孙

“Mamiraua可持续发展保护区”位于巴西境内偏远的亚马孙省，亚马孙的完整面积为280万英亩，探访这个保护区则可以在最短的时间内体验到亚马孙的精髓。Mamiraua专门收容生活在淡水沼泽森林的大型野生动物，比如Squirrel猴和caica鹦鹉。保护区内河流和湖泊众多，但只有一个由当地团体经营的环保旅店Uacari（610美元/3晚；pousadauacari.com.br）。住客住在五个漂浮在水上的相连的平房小屋里，下了门廊就能上皮划艇享受划桨乐趣。同时，随时都能看见三个脚趾的树懒，大红脸的uakari猴和粉红色的河豚。到达Mamiraua有两种方式。可以先从玛瑙斯飞到特费（Tefe），然后上Uacari的接客快船到达旅店。如果时间充裕，那么第二种方法更刺激。从玛瑙斯坐快艇沿着Solimoes河向上游走，船程长达48小时，乘客只能睡在吊床上，但是你可以亲眼看到生活在河流两岸的巴西人民的生活和那些只出现在《世界珍稀鸟类大全》上的美丽生灵。

找到最近的雨林

一提到巴西丛林，所有人都会叫出“亚马孙”的名字。但巴西雨林绝不止只有亚马逊。同样拥有丰富生物多样的Itatiaia国家公园距离里约热内卢市区有4小时的车程，是个野生动植物天堂。入住Donati酒店（138美元起；hoteldonati.com.br）的三个山上小木屋，屋内有壁炉，每一个房间都是建于1937年，堪称古董。接下来的几天，林中的各式兰花、童话般的蕨类植物和凤梨科植物，或者雇一位公园向导去高海拔草甸看看那些将近3000米的花岗岩顶峰（也可以直接跟酒店预订徒步向导）。

享受大餐

正如美国烹饪在纽约城得到了最完整的体现，想知道巴西大餐什么样，就必须去圣保罗。作为世界上第七大人口城市（超过2000万），拥有众多移民的圣保罗也汇聚了全球美食者的口味。在咨询过当地美食专家的意见后，我们给出以下大餐推荐地：

1.Manish提供巴西特色烤肉kaftas，阿拉伯风味匹萨esfihas和其他中东美食。餐厅内装潢十分现代，种植了大片植物，甚至还有大树。Manishrestaurante.com.br

2.Vila Nova Conceicao是圣保罗当地的一个高档社区，Kinoshita就隐匿其中。这里提供精美的三文鱼寿司和鲜蘑沙拉。Restaurantekinoshita.com.br

3.D.O.M的主厨是亚历克斯·阿塔拉，也是全巴西最具实验精神的美食先锋。他独创了很多菜色，多使用巴西当地有机农场里的蔬菜和肉类。有些菜色颇具争议，比如动物脚掌配合菜根。如果想来一场味蕾探险，那么阿塔拉将是你在巴西能找到的最佳向导。Domrestaurante.com.br

4.Epice餐厅的阿尔伯托·兰德格拉芙擅长烹饪海鲜，比如海鲈。不过他使用的配菜是非常少见的煎韭菜、木薯粉和柠檬皮。提示，千万不要错过这里的果仁冰淇淋。Epicrestaurante.com.br

5.Spot是一家小酒馆，全玻璃打造，离繁忙的商业中心Paulista区很近。这里提供传统巴西菜，比如车前草炖牛肉。Restaurantespot.com.br

6.在Sao Cristovao，服务生都身穿裁判服，即使你是第一次来也会迅速明白：这是一家足球主题餐厅。但这里可不只是卖噱头，炖、烤的每一道菜都让食客惊艳。而且还有一个房间专门摆放南极啤酒的空瓶，这个啤酒对于巴西球迷来说具有特殊意义。

跟高卓人一起骑马

南美人最著名的牛仔风可不止在阿根廷的大地上吹过。然而，由于巴西城市经济不断发展，牛仔这个职业也快绝迹了。但在始建于19世纪的农场Barra Mansa，高卓牛仔依然用最原始的方法，在世界上最大的淡水湿地潘特纳尔草地上骑马驱赶牲口。潘特纳尔也是绝佳的旗鱼垂钓、凯门鳄观赏和黄貂鱼欣赏地。你可以划皮划艇在纵横交错的水道中畅行，也可以骑潘特纳尔马在草地上溜达。这里的房间都很简朴，但吃的却格外丰富，几乎囊括所有南美最有特色的美食：最推荐烤野猪肉和和木薯汤。（374美元起；hotelbarramansa. com.br）

冲浪

冲浪在巴西的火爆是理所当然的。上世纪60年代，冲浪代表人物奥塔维奥·帕克可（Otavio Pacheco）就把这项运动带进里约。从此，巴西海岸上多了一群随着浪头上上下下的身影。今天，从全世界跑到巴西冲浪的爱好者们已经把这里的浪头研究得非常详细了。初学者：去圣保罗北面的Itamambuca，那里的确有点拥挤，冲浪者非常多。这里起伏温和的地形和排列整齐的大西洋森林吸引了不少徒步者和观鸟人群。在Itamambuca绿色度假中心外面就有很多冲浪教练，也有专门为初学者准备的冲浪板租赁（228美元起；Itamambuca.com.br）。稍微厉害一点的冲浪者就去圣保罗以东100公里的Maresias。这个美丽的白沙海滩绵延将近5公里，水质清澈，海浪汹涌。常年不断的优质海浪吸引了大批当地和外来冲浪者驻扎于此，这里更是很多大型冲浪赛事的举办地。Surf House Maresias提供简单的客房和冲浪板寄存服务（30美元起；surfhousemaresias.com.br）。真正的冲浪探险者则应该飞行540公里（379美元起；voetrip.com. br）来到Fernando de Noronha， 这是一片由21个黑色的火山小岛组成的群岛海域。而这里还有一个名字，“巴西的夏威夷”。每年从12月到3月，高达3米的大西洋巨浪拍向海岸，势不可挡。入住推荐Pousada Maravilha，有5间平房小屋，里面里有木质浴缸，躺在里面直接可以看见连天碧海（590美元；ousadamaravilha.com.br）。

学点文化

里约有海滩，圣保罗有美食，但是巴西东北部的巴亚省（Bahia）才是巴西音乐和艺术的灵魂中心。萨尔瓦多有270万人口，推荐入住19世纪风格的Casa do Amerelindo庄园，有10间客房和能俯瞰海湾的漂亮凉台（170美元起/双人间；casadoamarelindo.com）。全城每个角落都有艺人在跳卡泼卫勒舞（capoeira，巴西传统民族舞）。街上随时都有盛装打扮的卖艺者和敲锣打鼓的游行人群（根本不知道在庆祝什么事情）。更有勇气的探索者应该去位于内陆城市的Chapada Diamantina国家公园一观。建议在公园里住一晚，因为群山、瀑布、怪石、洞穴鳞次栉比，一个白天根本不够，推荐入住Vila Esperanca（63美元起；vilaesperanca.com.br）。

追逐大鱼

鱼如其名，孔雀鲈鱼的皮肤色彩纷呈，而且成年孔雀鲈鱼可以长到7公斤甚至更肥。当然，它们以脾气暴躁著称。“它们就像打了激素的大嘴鲈鱼，”Frontiers Travel公司的汉克·英格莱姆（Hank Ingram）向我们推荐了一个为期7晚的Warekena Fly Fishing Sanctuary的飞钓活动。从1月到3月，是亚马孙流域的Negro河盆地中飞钓活动最频繁的季节。这时，洪水消退，鲈鱼成群结队的进入河道觅食。用飞钓杆可以钓到10公斤的肥鱼，尽管不是那么容易。这里的鲈鱼非常凶猛，即使咬杆也会做垂死挣扎。（5900美元/7晚；frontierstravel.com）

醉饮

曾几何时，只有巴西的工人阶层才喝cachaca。这是一种类似朗姆酒口味的低度饮料，从含糖果汁中萃取。但是今天，所有巴西人都爱cachaca。在里约的Academia da Cachaca酒吧（academiadacachaca.com.br），你会喝到最好的。这家酒吧位于Leblon街区，收藏了成百个不同品牌和口味的cachaca。建议挑选Espirito de Minas和Cachaca Salinas，加冰块。也不要错过caipirinha，这是巴西版的玛格丽特鸡尾酒，也是典型的国民饮料。如何判断是否正宗？一定要用cachaca而非伏特加调制，只加糖和莱姆饮料，不加任何草莓蓝莓。

去当地的运动场看看

在巴西，从榆林到沙漠，从沙漠到高山，你什么都看得到。但如果想在一个地方将以上地形一网打尽？那就去Jalapao。1600平方公里的Jalapao州立公园位于亚马孙和海洋之间，里面有全巴西最具多样性的地形地貌。当地的旅行俱乐部Rota da Iguana推荐一个为期3天的旅行线路，你可以滑下30米的沙丘，在多彩的瀑布下畅游，划着皮划艇游弋在Novo河和Soninho河的水面上，最后，还可以在ferve-douras温泉里享受一番。（500美元；rotadaiguana.com.br）

不可错过的越野跑

巴西正在成为下一个越野跑比赛热门地。一系列新赛事正在诞生：Vertical-K，需要翻过Morro do Aracatuba山，爬升总计1000米；即将在Minas Gerais举办的超级越野系列赛也相当值得期待，地形复杂丰富，且交通方便。The North Face甚至在圣保罗开了一家跑步用品专卖店。在城市里，同样也可以跑起来。试试里约热内卢城内的Tijuca国家公园，200公里的跑步栈道环绕40平方公里的雨林，简直丝毫感觉不到丝毫城市气息。如果出城，那就去Serra dos Orgaos和它那针尖般的顶峰。但是如果你是非常严肃的跑者，只想尝试这个国家最厉害的越野跑路线的话，位于圣保罗和里约中间的Serra Fina山脉才是你要去的。推荐入住外表看起来略显破旧的Refugio Serra Fina（95美元；refugioserrafina.com.br），Passa Quatro和Cruzeiro之间的路线不仅能看到最美的风景还能体验真正的爬升和下降。

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