我国食品级磷酸产业发展现状

食品级磷酸是当前使用量较大的食品添加剂之一，早在20世纪70年代初就已经开始大量使用，作为食品添加剂，它们的一大特点是要求纯度高，符合有关食品法典的要求，对所含元素如氟、砷、铅等限制非常严格。食品级磷酸在食品加工中主要用作品质改良剂，改进食品的组织结构和口感；二是可用作矿物营养强化剂。磷酸在食品加工中的作用主要表现为：对蛋白质的作用；对金属离子螯合作用；持水保险保嫩作用；营养乳化分散防氧化作用；pH值缓冲调节作用。食品级磷酸及其盐类具有安全、无毒，可改善食品品质及对人体有补钙、补铁、补锌等作用，同时，磷酸根（PO^3-₄）是人体合成细胞壁的基础物质。

国外从20世纪50年代就开始应用食品磷酸，目前已非常成熟，是世界各国应用最广泛的食品品质改良剂，它广泛应用于加工型食品各个领域，对食品品质改良起着重要作用。先后推广至肉制品、水产品、面制品、奶制品、饮料等食品行业。目前食品级磷酸的主要市场分布在北美、拉美、欧洲、澳洲及东南亚富足国家。

我国已成为全球生产能力最大的食品级磷酸生产国，已经建立了以矿山开采到基础原料生产，再到各种常用的工业磷酸、食品级磷酸生产的完整工业体系。我国的食品级磷酸产品已满足国内的需要，并且大量出口。

国内食品级磷酸产品除用于企业内部生产食品级磷酸盐外，主要用于食品工业。近五年来，随着我国食品级磷酸装置产能的释放，目前生产能力约250万吨，生产厂家50家左右。近几年来，我国已成为国际市场上食品级磷酸净出口国，2008年以来，每年出口量在47～52万吨。2012年我国食品级磷酸产量约为105万吨。我国食品级磷酸生产技术现状

我国食品级磷酸行业以热法磷酸工艺为主，约占85%。热法磷酸工艺主要的成本是黄磷，黄磷是磷酸盐系列产品生产的最主要原料，经燃烧一氧化、水合一吸收后制得磷酸，黄磷生产为高耗能行业，电耗约占黄磷生产成本比例的60%，我国黄磷生产工艺较落后，能耗高，国外黄磷电耗为1.25万度/吨，我国普遍在1.5万度左右。与国际相比，我国食品级磷酸仍存在一些差距。

我国食品级磷酸生产工艺以热法为主，成本较高。由于技术原因，我国食品级磷酸几乎全部由黄磷一热法磷酸路线加工而成，在目前能源价格不断上涨的情况下，黄磷价格居高不下，热法磷酸的生产成本也越来越高。由于国家整体经济发展较快，而能源建设相对滞后，磷矿资源日益紧缺，长远来看，黄磷价格上涨的趋势难以逆转。出于节能降耗和环境保护等方面考虑，发达国家的黄磷制磷酸企业已基本关闭或转向湿法工艺。

食品级磷酸盐以低端大宗产品为主，产品结构不合理。国内食品级磷酸盐产品占很大分量，利润却并不高。多数企业都生产低端原料级产品，产品的档次和技术含量比较低，处于为国外厂家生产原料的尴尬境地。虽然各企业已经看到了磷酸盐的发展趋势是复配，但是真正能推出高端产品的国内企业却很少，多数为低端产品，工艺、配方简单，产品质量不高，批次稳定性差，难以博得终端用户的青睐，直观的体现就是价格的巨大差异；国外的磷酸盐产品价格为1.5～2.5万元/t，国内的产品则徘徊在万元以内。此外，还有一批贸易公司，他们具备一定的研发能力，购买各厂家的单体后进行分级、复配，获取较高的附加值。

针对我国食品级磷酸高端产品少，中低档产品过剩的现状，国内多家企业都在高端产品投入大量资金，研究湿法磷酸的生产和提纯技术。多家企业从2008年开始就宣布上马湿法磷酸生产线，2012年12月15日，世界规模最大的15万吨/年湿法磷酸净化（PPA）装置在瓮福集团达州基地建成并一次投料成功，产出合格产品。该装置的建成投产，标志着瓮福已经掌握世界先进的湿法磷酸净化技术，步入了世界精细磷化工行业前列，填补了中国磷化工行业的空白。

近年来，国家鼓励发展高品质磷酸项目，大力支持湿法磷酸这种代表磷酸行业发展的先进技术路线。这为更多的湿法磷酸项目的启动提供了宏观保障。尽管当前湿法磷酸工艺暂时还不能完全取代热法磷酸工艺，不过，湿法以其技术的先进性和环保产能的优越性为发展动力，其规模必定会逐渐扩大，在不久的未来，我国湿法磷酸产能有可能超过热法磷酸产能而在国内占主导地位。

我国食品级磷酸市场发展现状

我国已成为世界食品级磷酸最活跃的市场，据测算2012年市场规模达58万吨，在我国居民收入水平不断提高、消费习惯变更以及科技创新对软饮料的带动下，我国饮料行业保持了快速发展，从产量、利税等方面都有较大幅的提高。2012年全国饮料产量超过了1亿吨，达到13024.01万吨，碳酸饮料、果蔬汁及其他软饮料7462万吨。饮料消费量提升带动了食品级磷酸的消费。据统计，我国饮料领域消费食品级磷酸2008年49.5万吨，2012年为58万吨，增长了1.2倍。其中，消费贡献量较大的是果蔬汁及其他饮料，消费量从16.5万吨增长到26.25万吨，增长率约为1.59倍。

食品级磷酸除应用于饮料之外，还可应用于复合调味料，果冻，蔬菜、八宝粥、肉等罐头食品以及奶酪制品中，起到酸度调节剂、稳定剂以及水分保持剂的功能。2012年，我国果冻产量130万吨，罐头食品971万吨，复合调味料200万吨，食品级磷酸消耗量分别为2万吨、2万吨、4万吨。

我国食品级磷酸产业政策分析

食品级磷酸的市场增长并非一帆风顺，主要原因一是受金融危机影响，食品级磷酸消费大户——软饮料行业增长放缓；二是由于《中华人民共和国食品安全法》以及《关于食品、食品添加剂检验有关适用标准问题的公告》的正式实施，对食品级磷酸的品质及用量规定趋于严格，食品级磷酸盐消费厂家以消耗库存为主；同时还由于国家对当前磷化工重复扩能建设的担忧，对2009年食品级磷酸需求量下降造成部分影响，致使2009年我国食品级磷酸需求量呈下降趋势。

总体而言，2008年至2012年我国食品级磷酸总需求量保持稳定增长，但增长率受到食品添加剂风暴以及母体原料价格高位等不稳定因素影响，具体体现在：

违规添加，食品级磷酸行业受深影响。依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760 2011），列入附录的有食品级磷酸以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、磷酸三钠、三聚磷酸钾、六偏磷酸钠等食品级磷酸盐产品；按照规定，不在目录之中的，严禁用于食品加工。在目前的政策和舆论环境下，食品加工业非常小心，即使采用符合标准的食品添加剂也只是按允许范围的下限添加。食品业整体需求下降，导致食品级磷酸市场保持低位增长。

原料价格上涨，企业成本增加。2010年以来，食品级磷酸的制备源头——黄磷受电力政策多变、物流费用上升等多种因素影响，价格表现异常坚挺，电力涨价推高了黄磷价格。此外，黄磷始终受到物流费用上涨的困扰，占全国总产量一半以上的云南外销黄磷一律由铁路改成公路运输，汽运使物流成本陡升，抬高了黄磷价格。食品级磷酸作为下游产品受到波及。我国食品级磷酸产业投资预测

目前我国食品级磷酸产能过剩，目前开工率仅为五成左右。随着饮料等食品工业产量的增加，预计国内食品级磷酸消费市场需求将以12%的速度增长。国外食品工业相对成熟，对食品级磷酸的需求将维持在50万吨左右，预计到2017年，全国食品级磷酸产量将达到152万吨，磷酸生产量增长率在5%左右。

随着国内食品消费市场不断增长，我国对食品级磷酸的需求也将增加。但是目前我国食品级磷酸产能接近250万吨，可以满足未来消费市场的需求，加上食品级磷酸价格与工业级磷酸相接近，企业利润空间较小，而且存在运输成本高等问题，所以企业根据其所处于的区域、资源、消费市场、技术等因素进行综合比较后再做决定。

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