意大利农场:低碳样板间

考察的。他们一直想投资建个农场,但始终苦于没有“样板间”参照。后来,他们从朋友那里得知,北京顺义有个意大利农场,不光风格独特,而且特别符合当今的潮流——低碳、环保、节能,于是,一行人慕名而来。

原本想模仿一下风格就走,然而,经过几天的考察,他们发现,很多节能技术是根本无法简单复制的。因此,他们当即决定聘请意大利农场的老板路红卫,请她帮忙建一个农场。

对于这样的要求,路红卫并不感到惊讶,因为在此之前就已经有青海、山东等地的几十个商家上门拜师学艺,路红卫也从中发现了新的商机——卖创意。

路红卫明白,意大利农场的风格别人可以模仿,但技术无法复制。意大利农场可以凭借自己的低碳技术,给商家提供一个低碳“样板间”。

意大利乡土风情

初春的一个上午,《新财经》记者一行前往意大利农场。那天,是北京入春以来最暖和的一天。

汽车沿着京顺路前行,刚过六环,就远远地看到了一片红色斜屋顶的房子。车到门前,大门口是一个用酒桶叠起来的徽标和“意大利农场”的大招牌,很乡土也很别致。沿着碎石路向里走,是成片的果树、宽阔的草地、黄墙红顶的小屋、白色的栅栏,一派欧洲乡村的景象。

走进大厅,顿觉豁然开朗。高挑的屋顶,通透大气。大厅内摆放着意大利进口的各种食品,吧台上摆满了农场自制的西式点心。据路红卫介绍,从1999年开始,农场就从意大利引进了很多优良的蔬菜和水果品种,至今已达60余种。农场融合了意大利和中国的先进种植技术,采用了纯有机化种植。农场还有自己的食品加工车间,为消费者提供优质的奶酪、果酒和葡萄酒。

独具意大利田园风情的客房,可谓全国绝无仅有。客房均按意式家居风格装修,复式布局,采用原木和石料装饰,基本还原了意大利乡村风貌。每间客房里都设有壁炉,朋友、家人坐在壁炉前,享用着美味的点心和农场自酿的葡萄酒,自是别有一番趣味。

高达9米,由木头、石头和红砖建造的农场餐厅,是健康、有机饮食概念与意大利传统慢食文化的悄然融合。餐廳内的取暖、制冷均采用环保的地源热泵以及新风系统。这里的美食,更是令人垂涎。自制的烤肠、比萨香味扑鼻;蔬菜沙拉里的蔬菜,新鲜到甚至能让你闻到泥土的味道。这些拥有正宗“意大利血统”的蔬菜,是刚刚从蔬菜大棚采摘来的;自制的葡萄酒和各式果酒也是意大利农场的特色。

意大利农场的地道美食,均出自两位纯正的意大利厨师之手。饭后,无论客人对饭菜是否满意,都可以约见厨师表示赞赏或提出问题,厨师也很乐于倾听客人的意见。这种传统来自意大利本土。在意大利农场,我们体验的不单纯是意大利风情,还有意大利人热情、真诚的生活态度。

低碳和有机种植的结合

初春的北京,户外阳光明媚,室内却有些阴冷。而意大利农场高大通透的客房,却令人倍感温暖舒适,且没有空调房间的那种干燥和烘热。

“我们用的是浅层地热能。”意大利农场副总经理汪涛向我们介绍说,“浅层地热能是地热资源的一部分,位于地表以下200米左右的范围内,那里的温度是恒温。”浅层地热能对于很多人来说比较陌生,其实,它与风能、太阳能等环保能源一样,都是《可再生能源法》鼓励发展的新能源,只不过在实际推广利用中,它的关注度远不如风能和太阳能。

“我举个例子,假如恒温带的温度是20摄氏度,我们通过地源热泵系统把热量交换上来,在交换过程中可能会损失一些热量,最终交换上来的温度只有16度或18度,我们室内就是这个温度。不过,冬天可以利用很少的太阳能再把室内温度上调至22度甚至更高,这样,室内就非常暖和了。浅层地热能是一种清洁能源,基本上是可以无限使用的。” 汪涛介绍道。

浅层地热能分布很广,储量大,再生迅速,利用价值高。目前,中国浅层地热能主要通过水源热泵和地源热泵技术采集,其不但可以满足供暖需求,同时也降低了污染排放,有利于保护环境。开采浅层地热能不会引发地质灾害,但开采之前必须要进行地质环境的监测,了解当地的地质条件是否适合开采浅层地热能。

作为一种清洁可再生能源,浅层地热能在意大利农场除了用于室内取暖,还用于蔬菜水果的大棚种植。汪涛给记者算了一笔账:“如果烧煤,除了煤炭这笔开支外,还需要缴纳很多的排污费,中间还会有各个部门来检查,今天让你技改,明天让你修整,这些支出都是不可预知的。” 如此看来,意大利农场所采用的能源不但环保,还节省了大量费用。

偌大的意大利农场,有餐饮,有种植,自然会产生很多垃圾和废水,包括大量剪下来的枝桠,如何处理?

汪涛告诉记者:“这些东西我们全部在农场内消化掉,我们拥有非常成熟的技术,就是所谓的‘三二原则’。‘三’就是减量化、再利用、回收。‘二’就是低碳农场、有机种植,这是意大利农场的两个最基本的环保概念。”

有机种植,这是很多种植基地都争相标榜的概念。但是,究竟怎样才算是有机种植,病虫害又该如何控制?

汪涛解释说,“有机种植并不是一点化肥和农药都不用,而是要在国家认定的范围之内。除此之外,通过生物治理控制病虫害是个不错的办法。这个原理相对简单,应用的生物制剂一般都是由甲壳素、微生物加上复合酶而成,微生物可以改善土壤通透性,甲壳素可以吸附重金属,同时,它本身有一些异味,害虫不愿意接近。这就是生物治法。”

低碳农场和有机种植已经成为意大利农场的商业模式,而有合作意向的商家看上的也正是这两点。

据记者了解,日前,意大利农场已经成立了专门的部门,以帮助其他投资人根据当地资源和特色筹建低碳农场。

推荐访问:意大利 农场 样板间 低碳