安徽沿淮休闲渔业发展模式研究

摘要介绍了休闲渔业的定义与分类，通过分析国内外休闲渔业的经营经验，讨论安徽省沿淮地区休闲渔业的发展模式，旨在形成休闲渔业产业链，带动安徽沿淮其他产业发展，提高安徽沿淮经济的总体效益。

关键词安徽沿淮；休闲渔业；发展模式

中图分类号S181.4文献标识码A文章编号0517-6611（2014）23-07883-02

作者简介鲁大勇（1962- ），男，山东枣庄人，工程师，从事水产养殖研究。*通讯作者，教授，硕士生导师，从事旅游开发研究。

收稿日期20140707安徽省沿淮地区是水资源较为丰富的地区，有众多的河流、湖泊和湿地，并有国家水利风景区6家，国家湿地公园5家，省级湿地自然保护区5家，这为发展休闲渔业提供了优越条件。安徽沿淮是省级规划的三大（沿江、沿淮和环巢湖）渔业经济带之一，2010年全省水产养殖面积52.9万hm2，水产品总量193万t，渔业经济总产值420亿元，安徽沿淮渔业经济带占有一定比重。目前，沿淮地区代表性水产企业有明光永言水产集团、淮南市焦岗湖水产公司、五河县沱湖水产公司等，这些企业集团都开始涉及休闲渔业。安徽生态文明建设也对沿淮渔业结构调整提出了新的要求，安徽沿淮地区将建设更多的休闲渔业园区，形成休闲渔业经济带，可以预测休闲渔业将成为沿淮地区旅游经济发展的新的推动力。

1休闲渔业的定义与分类

1.1休闲渔业的定义台湾经济学家江荣吉教授从渔业功能的拓展和渔业收益增加的角度定义休閑渔业，认为休闲渔业就是利用渔村设备、渔村空间、渔业生产的场地、渔法渔具、渔业产品、渔业经营活动、自然生物、渔业自然环境及渔村人文资源，经过规划设计，以发挥渔业和渔村休闲旅游上的功能，增进国人对渔村与渔业之体验，提升旅游品质，并提高渔民收益，促进渔村发展。休闲渔业是指将休闲与渔业相结合，利用渔区的设备、空间、渔具、渔品、生产场地、水生生物、自然环境和民俗风情，经过规划开发，能为游客提供住宿、餐饮，开展休闲、娱乐、观光、度假等旅游活动的新型产业。

1.2休闲渔业的分类在国外，休闲渔业的含义只包括以娱乐或健身为目的渔业行为，包括陆上或海上的水面垂钓、休闲采集、家庭养殖、观赏娱乐等类型，但并不包括渔村风情旅游在内。我国台湾的一些专家把休闲渔业划分成5种形态：运动形态、体验形态、食鱼形态、游览形态和教育文化形态。大陆的一些学者，例如上海水产大学平瑛教授将休闲渔业总结为休闲垂钓型、水族展示型、渔区生产体验型、渔品经营型4种模式；中国海洋大学张广海教授等认为休闲养殖垂钓型、涉渔运动观光型、渔业生产体验型、综合旅游服务型、观赏教育娱乐型等休闲渔业模式可优先考虑。综合上述专家的研究成果，可以看出休闲垂钓在休闲渔业中的地位，所以也应是安徽沿淮休闲渔业模式的首选。

2国内外休闲渔业的发展

2.1国外休闲渔业的发展自20世纪60年代起，在一些经济较为发达的国家，休闲渔业迅速发展，到20世纪90年代初，休闲渔业在西方已经形成了产业，也成为现代渔业的重要组成部分。目前，全世界从事休闲渔业的人数已达7亿左右。以休闲渔业较为成功的美国为例，美国东临大西洋，西有太平洋，内陆水系丰富，水域资源丰盛。美国最初的休闲渔业以垂钓俱乐部为主要形式。后来经济收入的增长使得人们能够进行较长时间的休闲旅游，渔业在此条件下受到了很大的推动。至今，休闲渔业仍是美国经济的重要组成部分，它带动了相关产业的发展，增加了就业机会，对社会的发展有着很大的贡献。日本的休闲渔业也有较为成功的经验，日本四面环海，渔业资源非常丰富。20世纪60年代，日本的渔业经历了从沿岸到近海、再到远洋的发展历程。日本在70年代进行了渔业的结构大规模调整，休闲渔业逐渐被当地各部门所重视，日本政府针对发展休闲渔业提出了一系列措施，促进了休闲渔业的发展，取得了骄人的业绩。

2.2国内休闲渔业的发展我国休闲渔业的起源是游钓。1983年中国垂钓协会成立，1992年中国垂钓协会回归农业部管理，表明游钓渔业既是休闲的体育活动，也是农业经济的一部分。进入21世纪，中国垂钓事业取得了很大的发展，游钓已经成为优化渔业产业结构、增加渔民收入、带动当地经济、促进就业的重要手段。在我国经济发达的沿海地区，休闲渔业的发展比内陆快许多。在沿海地区，发展海洋休闲渔业，兴建专业休闲渔场已成为渔业的重要方式。前者是以海洋风光和海洋渔业为基础，结合其他旅游项目展开的休闲活动；后者将垂钓、旅游、观赏、餐饮、娱乐和度假等活动集为一体，为游客提供全面的休闲服务。在国内，最具代表性的休闲渔业有千岛湖休闲渔业、温州休闲渔业、威海休闲渔业和大连休闲渔业等。千岛湖推出“巨网捕鱼”项目吸引了大量游客，将景区建设为观光、娱乐、休闲、猎奇、度假为一体的综合性休闲渔业项目，大受游客的青睐；温州将海岛旅游度假村建设与发展渔家民俗风情相结合，形成了渔村型的旅游度假村；威海市许多企业纷纷投巨资建设了成山头、天鹅湖、胶东渔村等10多个重点休闲渔业项目，经营观光、垂钓、赶海、品鲜、购物和体验渔家风情等休闲渔业产品，突出强调了游客的参与性，实现年产值2亿多元；大连市举办的钓鱼节活动，让许多游客慕名而来，也吸引了许多经贸合作项目，促进了大连市的经济发展。

3安徽沿淮休闲渔业发展新模式

安徽沿淮地区水域宽阔，水产资源种类繁多，有鱼类70多种，其他水产30多种，其特色水产品有河蟹、鳜鱼、虾类、鮰鱼、鳗鱼、龟鳖、泥鳅、珍珠等，其中鳜鱼是我国“四大淡水名鱼”之一。丰富的水资源与水产生物为沿淮地区发展休闲渔业提供了有利的条件。现代休闲渔业将钓鱼、娱乐、观光、观赏、体验等因素添加到渔业中去，极大地丰富了休闲渔业的内容。发展休闲垂钓旅游项目，将休闲、娱乐、餐饮、购物与渔业相结合，能为安徽沿淮地区的经济发展带来动力和活力，对促进就业，加强社会稳定有着重要的作用。这是一种良好的前景，也是安徽沿淮渔业未来发展的方向。针对安徽沿淮地区的休闲渔业发展，提出以下6种发展模式。

3.1垂钓渔业垂钓渔业以发展钓鱼活动为主，主要包括河塘垂钓、游船垂钓和景观垂钓。河塘垂钓是利用池塘、河流等水体资源进行钓鱼、捕鱼、养育等活动，这主要是为城镇居民休闲设计的活动；游船垂钓是在游船、游艇上进行的垂钓，是一种更加自由的游动性的垂钓形式；景观垂钓是利用景区内水域进行的垂钓，如龙湖，是一种处在优美的景区环境中的垂钓。景区内有观赏鱼池与食用鱼池，可以供人们观赏，也可以供人们垂钓。根据安徽沿淮的渔业资源，在发展垂钓渔业的基础上，把观赏、观光、旅游与渔业结合起来，这样可以丰富原有的休闲垂钓旅游产品，也能够扩大经营范围，将休闲垂钓旅游做大做强。

3.2观赏渔业观赏渔业是一种单纯供游客饲养、观赏的渔业。作为一种产业，其建设过程包括鱼苗的饲养、饵料的制作、饲料加工制作、特种观赏鱼、观赏龟的培育、各种鱼缸、空气泵以及饲养设施与设备制造、辅助设备的制作等内容，有些甚至是高技术产业。安徽沿淮地区发展观赏渔业，为千千万万喜欢观赏鱼的人家提供各色观赏鱼龟，带回家中饲养，提高居民的个性化生活品位。也可以将一些池塘作为观赏渔业进行建设，在池塘中培育大众化和特种的观赏鱼苗，对多种颜色和品种的鱼龟进行专门培养，在最佳观光时段，将鱼龟养育在各类特色鱼缸之中，对外开放，以吸引游客。

3.3观光渔业其主要形式是人工模拟自然水域生态环境，将多种水生生物合理搭配，放在人工模拟的自然水域生态环境中，集中饲养，并配以声、光、电等技术来渲染观赏效果，让游人在观赏的同时感受大自然的美丽壮观、感受生命现象的奇特珍贵、感受生态环境的自然和谐，在享受美感的同时，激发出环境保护意识。观光渔业主要依靠水族馆、海洋世界、水上世界等形式经营，比如，在安徽沿淮的蚌埠市，通过各种方式集合海洋和淡水的贝类、蚌类等水生动物及植物，在蚌埠市设立贝类、蚌类水族馆，以提高蚌埠“珠”城形象，宣传贝蚌、珍珠文化，增强蚌埠城市吸引力。

3.4旅游渔业旅游渔业主要是针对旅游人群而言，结合水生动物的驯养和表演、工艺品加工，开展相应的娱乐和生产活动，供游客体验渔家风情。 淮南的焦岗湖景区环境优美，气候宜人，在合适的季节组织游客游园划船，在芦苇荡中捉迷藏，在莲藕池中赏荷采莲，在湖边或渔舟上垂钓，在鱼馆品尝鲜嫩的鱼味，形成以“水文化”为核心，以旅游渔业为内容，在美丽的风景区进行的娱乐体验项目，这对游客来说是非常具有吸引力的旅游活动。

3.5疗养渔业现代经济社会对人们身体素质的高要求，促进人们更加注重身体的强健，疗养渔业正是针对提高人们身体素质为目的的渔业。疗养渔业包括利用鱼类的特殊运动和药用价值，可以建设鱼类按摩池，人鱼共池，利用众多鱼类对人体的撞击实现按摩；也可以设立鱼馆，提供全鱼宴。鱼类具有丰富的DHA、蛋白质等营养成分，对人的身体发育有很大的好处，可以预防多种疾病，鱼类具有的不饱和脂肪酸能够起到抗癌的作用。培育出营养丰富的鱼种，在合适的食用期间，通过专业的指导搭配出既美味又具有高营养价值的鱼肉食品。可以预见，各种各样的疗养渔业的旅游产品会不断出现，并受到越来越多游客的喜爱。

3.6会议渔业会议渔业是将会议与渔业相结合的一种经营模式。渔区工作人员为会议代表提供住宿、餐饮等设施，会议所需的会议室和所有设备都可以设置观赏鱼缸，让与会人员随时能观赏鱼趣，心情舒畅地学习、研讨。组织与会人员在渔区进行渔业娱乐活动，感受优美的渔区风景，鲜香的各色鱼美味，朴实的渔家风情，让所有参会的人放松心情。在愉快的鱼趣环境中举行会议，对会议各方协议的达成，今后合作的延续都有着推进的作用。

安徽沿淮各地应当根据自己的水域资源和渔业发展实际情况选择自己的休闲渔业发展模式，各地政府应加大筹资投资力度，一些条件好的渔区要优先发展休闲渔业，由点到面，由面成带，争取将沿淮地区的水域系统建设成为集休闲、观光、娱乐于一体的休闲渔业经济带，并形成休闲渔业产业链，带动安徽沿淮其他产业发展，提高安徽沿淮经济的总体效益。

参考文献

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