统一推实“粒”凉茶，算是行业新势力吗？

近日，凉茶市场着实不平静。？？？凉茶大佬加多宝接连爆出各类新闻，先后被曝出断货、与中粮包装走向仲裁……估计也是上火不已，让大众把目光再次投注到凉茶行业。而就在这传统的饮料旺季即将过去的最近，快消老将统一，则低调地上线了一款凉茶新品，打着“凉茶新粒量”的口号，就这么来了。

统一推出实“粒”凉茶

统一仙草凉茶是一款罐装的仙草凉茶植物饮料，值得强调的是，其相比其他凉茶，最大的卖点在于含有仙草冻颗粒。因此，在仙草凉茶的产品介绍上，统一很直接地喊出了自己的实“粒”卖点。

该产品实则是2014年推出的统一仙草鲜爽的升级版。当年9月，统一仙草鲜爽获得了内涵悬浮仙草冻颗粒技术专利，以及获准“仙草凉茶植物饮料”凉茶QS认证。此番统一仙草凉茶改版推新，从“仙草鲜爽”改名为“仙草凉茶”，更加突出产品的凉茶属性，可以看出统一想要抓住当前凉茶行业的机遇。

据介绍，该产品精选天然罗汉果+金银花+仙草冻和蜂蜜配制而成。所谓仙草，又名仙人草、凉粉草，“仙草”名称最早出现于《中国药用植物图鉴》，是一种重要的药食两用的东方植物资源，为炎夏消暑的圣品，广州民间常用制作凉粉、凉茶的原料，也是许多品牌產品“王老吉”、“二十四味凉茶”等凉茶的主要成分之一。

与加多宝、王老吉两大凉茶巨头主打的经典红罐不同，统一仙草凉茶以清新绿色的外包装彰显与众不同。并锁定了吃辣烧烤、休闲解渴和熬夜上火这三大消费场景。

这款产品的包装为金属罐，宽口盖口径更大，更加方便饮用。零售价为4元/罐，保质期为18个月。目前在华东、华南等部分区域有售。

凉茶确实需要新势力

随着饮料行业的消费群体、消费理念以及消费习惯正在发生转变，近年来健康型饮料比重不断上升。据中国食品工业协会发布的《2016年度中国饮料行业整体运行报告》显示，以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类迅速增长，在市场份额中挤入主流，凉茶已经成长为碳酸饮料、包装水、果蔬汁以外的第四大饮料品类。

凉茶大佬加多宝与王老吉这对“冤家”，从同出一源到诉诸法律，如一场连续剧，双方关系也似过山车般起伏不定。这八年来，双方在商标之争、红罐之争、广告语之争等几个方面“打得”不可开交。不少业内人士纷纷表示，“本是同根生，相煎何太急？”

据中国食品工业协会2017年3月发布的《2016年度饮料行业整体运行报告》显示，2016年凉茶行业市场销售收入达561.2亿元，呈4.2%增速，占整个饮料行业市场份额的8.8%，位居饮料行业第四大品类。凉茶市场整体有增长，然而速度缓慢，已结束了前几年“跑马圈地”的高速增长期。如何引领凉茶这一传统饮食文化的发展，才是凉茶大佬该身体力行的事情。

8月，广州白云山医药集团股份有限公司公布2018年上半年财报，王老吉大健康公司表现亮眼，净利润达5.6亿元，其中主打产品罐装王老吉凉茶的销售量同比增长约12%。财报显示，王老吉凉茶销量提升的原因是加大产品促销力度，加快市场渠道下沉，提升渠道铺市率，同时深耕节庆市场以推动新春节庆市场的升级等原因。

同时，据达利集团的半年报显示，2018上半年尽管凉茶市场整体增长乏力，但和其正凉茶同比增长2.1%，实现销售15.6亿元。其中和其正罐装凉茶在上半年表现优异。同时，达利对和其正瓶装凉茶进行了包装改良，推出了550ml短PET瓶装，提高进入货架的便利性，也更方便消费者携带及饮用。同时，和其正成功开拓了局部市场的餐饮渠道，提升了重点地区的市场渗透率。

凉茶行业的光景已不复当年。对于凉茶这一承载国民传统的饮品，着实是需要一些新力量来刺激刺激了。对于统一仙草凉茶，能否给整个凉茶行业带来新的发展机遇，业内表达了不同的看法。

统一能带来新改变吗？

邹文武：不要盲目贪大，走得稳妥一些

北京圣雄品牌营销策划机构创始人邹文武则指出，烧仙草及仙草饮品是台湾的凉茶，也是具有非常悠久和传统的民族饮品，其产品形态有点像南方的凉风和龟苓膏，其原料就是一种叫仙草的中草药，用在饮料上非常悠久。把这类产品做成饮料，在台湾地区最强的企业叫泰山，目前泰山在厦门及福建区域内一直保留着一定的份额，所以统一把台湾地区人民日常饮用的草本饮料做成饮料进入大陆市场，是有一定市场基础和品类基础的，毕竟品类领军品牌泰山也在福建沿海深耕多年，就像金门高粱酒能在大陆找到再生能力一样，仙草饮料在大陆也有再发展的能力。在他看来，该产品独特的口感和形态，一定可以赢得一部分市场，加上统一强有力的全国渠道网络，仙草凉茶在加多宝和王老吉厮杀的过程中确实有异军突起的可能。只是统一不能盲目贪大，从福建开始打造样板市场，成功后再复制到华中地区，这样更容易成功。

谭迅：统一有操作凉茶的实力

作为老统一人，时任浙江几粒营销副总裁的谭迅则指出，凉茶品类市场前景还是很大的，由于加多宝市场内忧外困，统一适时推出仙草凉茶是有机会的。该产品含仙草冻颗粒，属于叠加概念。另外，统一有各类饮料渠道也有资金推广，建议统一另设专业团队来运作。按统一的内设标准十亿大单品还是有可能短期实现的。同时，他指出，统一估计是在凉茶品类上补充试水。如市场反应良好，会有加大投入及推广的可能，类似于统一海之言的操作。

朱丹蓬：这产品缺乏热卖基因

中国食品产业分析师朱丹蓬则指出，统一以前有类似的产品，这次的新品个人却没有那么看好。他指出，从产业端结合消费端来看，这个包装并不是新生代想要的东西，没有热卖基因。

而且在朱丹蓬看来，尚未热卖的产品就推易拉罐装，是比较冒险的。据调查研究发现，易拉罐产品，新品上市并不适合，由于消费者看不到里面的内容物不会轻易尝试，而且年轻消费者对不知名、不熟悉的易拉罐产品很难轻易尝试的。相对来说，他们更喜欢设计感好一些的，例如各种新特奇、呆趣萌的包装可能更适合年轻群体。因此，如果这款产品是锁定年轻消费者的话，可能不是那么合适。出一个玻璃瓶装的高端产品先做尝试，或许还稍微好一些。

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