专利视角下地沟油的除害兴利

用技术和管理手段遏止地沟油回流餐桌，发展利用地沟油生产生物柴油产业，我们还有很多工作要做

2011年9月14日，《新华每日电讯》报道，公安机关首次全环节侦破非法收购地沟油炼制并作为食用油销售的案件。地沟油是由煎炸后的回锅油、剩菜中的浮油、餐馆烟道蓄油、泔水提取油、废弃动物脂肪、废弃植物油脚，经过洗涤、蒸馏、脱色、除臭、与新油勾兑所形成的。食用地沟油，将导致腹痛、腹泻、肠癌、胃癌、肝癌、免疫力下降等多种疾病。

地沟油鉴别方法的中国专利申请

2010年，科技部曾就地沟油的鉴别难题立项攻关。2011年10月12日，卫生部新闻发言人表示，征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，将再向社会公开征集方法。笔者认为，有关部门可以借鉴德国的泔水“身份证”制度、英国政府的餐饮废油回收计划，对地沟油进行全流程管理。

安徽的陈林设计出可透视餐饮厨房，让公众监督餐饮烹饪过程，预防隐秘滥用地沟油，其就此提交了专利申请201010187492。

建立地沟油鉴别方法的关键在于确定地沟油的技术特征。油脂理化指标，金属离子含量，电导率，十二烷基苯磺酸钠，黄曲霉毒素，挥发性物质，脂肪酸组成，胆固醇，红外、紫外特征吸收，动物和植物基因，曾被确定为地沟油的技术特征。涉及地沟油技术特征鉴别方法的典型中国专利申请见表1。

用地沟油提炼生物柴油的中国专利申请

中国工程院《中国能源中长期(2030-2050)发展战略研究》指出，我国石油缺口日益增大，政府高度重视生物柴油，以确保能源安全。生物柴油属于2006年1月1日起施行的《中华人民共和国可再生能源法》第四章第十六条鼓励发展的生物液体燃料。

现在，商业化的生物燃料主要是以玉米、甘蔗、食用油为原料的第一代生物燃料，成本较高，减排二氧化碳能力有限，还可能影响粮食价格。以农林废弃物和能源作物等草木纤维素为原料的第二代生物燃料的发展有待技术突破。用二氧化碳和海水合成油藻后生产的生物柴油和燃料乙醇被视作第三代生物燃料，正进人中试阶段。未来的新生代燃料将用二氧化碳和水直接合成乙醇、甲醇或其他高碳醇。二代以上的生物燃料技术不成熟，如何实现从第一代到第二代生物燃料的过渡仍然是全球面临的共同问题。(《生物能源发展需提升国家战略》，《中国能源报》，2010年7月5日)

国家知识产权局高度重视能源安全问题，积极进行生物燃料产业的知识产权政策研究。2010年11月17日，其下属知识产权发展研究中心、专利局材料工程发明审查部所完成的《水藻制油领域专利分析和预警研究》被评为第七届全国知识产权(专利)优秀调研报告。

生物柴油是以大豆、油菜籽、棉籽等油料作物，油棕、黄连木等油料林木果实以及动物油脂、废餐饮油等为原料，通过催化剂与甲醇进行酯交换反应生成的脂肪酸甲酯。在中国专利文献检索系统中，笔者检索到用地沟油提炼生物柴油技术领域的中国专利申请共计300件，其中发明专利申请282件，实用新型专利申请18件，相关专利申请量在2006年达到最大。在发明专利申请中，境外申请人提交了12件，境内申请人提交了270件。这表明我国在该领域的研究已逐步展开，自主创新能力有所增强，初步拥有了自主开发生物柴油的能力。

美国《能源自主与安全法案》规定，到2022年全美国要生产和使用1.08亿吨生物燃料，减少20％的汽油消耗。欧盟提出到2020年欧盟生物燃料占运输燃料的比例至少达到10％。

2009年美国能源部投入20多亿美元到生物燃料科研上。位于美国伊利诺伊州的环球油品公司在美国联邦政府、美国军队研究局的支持下，通过来自DARPA协议W911NF-070C-0049的财政支持，完成了用地沟油制备航空燃料的发明，提交了200880127283、200980117305、200980117746等中国专利申请，其说明书记载“美国政府对本发明具有一定权利”，其部分权利要求涉及用地沟油制备航空燃料。

2011年10月7日，英国汤普森航空公司往双引擎波音757飞机一个引擎的燃料中注入了由地沟油制成的氢酯和脂肪酸，推出了首次“地沟油航班”。

中国政府以免税等手段将地沟油引入生物燃料、塑料、化肥、沼气的工业原料生产环节，但是，地沟油蹿入食品原料之势态依然严峻。非法生产商以每吨6000～7000元的价格收购地沟油，高出生物柴油企业的收购价500元以上，非法提取出来的油回流餐馆可以卖到每吨9000～1万元，从而造成生物柴油企业原料短缺。(《专家建议：为地沟油收集设高压线》，《新华每日电讯》，2011年10月2日)

2011年10月13日，大河网的《河南30家生物柴油企业因地沟油价高等停产》一文指出：民营企业炼制生物柴油始终无法通过合法渠道进入中国石油化工集团公司(简称中石化)、中国石油天然气集团公司(简称中石油)的销售网络。实际上，中石化、中石油高度重视开发地沟油提炼生物柴油技术，提交了多件中国专利申请，以提高中国的能源安全系数。中石化提交的200910085724、200910085725、200910085727涉及由地沟油制备的生物柴油，200910087970、200910089959、200910090511、200910090512、200910236124涉及提高生物柴油氧化安定性的添加剂。

在伦敦上市的龙岩卓越新能源有限公司设计出地沟油提炼生物柴油的设备，提交了200620081061、200620081063等中国专利申请。2011年9月2日，《中国化工报》报道：龙岩卓越已累计提炼生物柴油10万多吨，据福建省组织的专家鉴定，该生物柴油已经达到0号柴油内燃机燃料的性能要求，是一种清洁的液体燃料产品。

生物柴油的销售不畅并非民营企业的专利。2006年，中石油下属的上海中油企业集团有限公司发明了用地沟油制备生物柴油的技术，提交了200610029448等10件专利申请，其投资的上海中器环保科技有限公司2005年被上海市环卫局招标确定为两家地沟油处置单位之一。上海中器环保科技有限公司从2009年3月开工以来一直亏损，2010年5月5日，其200610029448等10件专利申请全部因视撤而无效。

我国的科研院校也在大力开发利用地沟油提炼生物柴油的技术，相关典型专利申请见表3。

我国的科研院校、企业就利用地沟油制备其他工业原料的技术也积极提交专利申请，相关典型专利申请见表4。

碳交易的作用

江苏卡特新能源公司利用碳交易，以每吨8欧元的价格将2年二氧化碳核证减排量出售给英国生态边界碳伙伴公司，合同总金额约合2532万元人民币。江苏卡特新能源公司的底牌就是在其200910030406等11项专利申请基础上所形成的8万吨环保生物柴油年生产能力和每年176044吨二氧化碳减排量。(《常州一公司用“地沟油”换回真金白银》，《江苏经济报》，2010年8月11日)

用地沟油提炼生物柴油具备较强的生态补偿、减排二氧化碳和增加碳汇功能。目前，对于大多数生产生物柴油的正规企业而言，通过碳交易获利尚暂时难以实现。但是，从长远来看，生物柴油企业通过碳交易的方式获得稳定的资金来源，就能维持正常生产，然后主动向非法生产商展开地沟油原料收购战，最终让不法分子得不到原料而破产。

结语

当下，国家有关部门正在积极开发、征集地沟油的鉴定方法，并通过开展群众性科普教育，以群防群治的战术对不法分子形成高压态势，通过产业规划、财税政策，鼓励利用地沟油合法生产生物柴油的企业健康发展。这种堵疏并举的措施是对科学发展观的落实，定能对地沟油产业除害兴利。(作者系国家知识产权局专利局医药生物发明审查部现代中药处副调研员)

责任编辑　王瀛

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