悉数古今茶馆类型

活动和社会交往的频繁，喝早茶已成广东省沿海经济发达地区人们生活的重要组成部分。

京派茶馆

作为全国的政治、经济、文化中心，北京茶馆始终具有多样性的特点，历史悠久、内涵丰富、层次复杂、功能齐全。既有环境幽雅的高档茶楼、茶馆，也有大众化的以大碗茶为主要特征的街头茶棚。茶馆是北京民众社会、经济、文化生活的一个重要窗口。茶馆文化是京味文化的一个重要方面。老舍先生的话剧《茶馆》，可以帮助人们了解清末民初的北京的社风民情。

根据地域文化风情的不同，形成的茶馆文化各有千秋。四川茶馆以综合功能见长；苏、杭茶室以幽雅著称；广东茶楼主要是与食相结合；北京茶馆则集各地之大成，以种类繁多，文化内涵丰富为特点。

古时茶馆

唐代以后，由于城市经济的繁荣，茶馆逐步走向昌盛，尤其在宋代最为鼎盛。北宋张择端的名画《清明上河图》里，临近京城汴梁有一座大拱桥横跨两岸，桥的南端临河的茶馆，赶集的人或饮茶歇息，或席间闲谈，或凭窗远眺。这一画面生动地展现了宋代茶馆的一个侧面。

茶馆给人们提供一个休闲、联络、洽商的场所。到茶馆来的人，有文人墨客，商旅庶民，青年学子等，各自选择合乎自己口味的茶馆。正是由于这些不同的选择，形成了各种不同的茶馆文化。大致分为：

书茶馆

此类茶馆以听评书为主要内容，饮茶只是媒介。这些书茶馆在开书以前是卖清茶，供过往行人歇息、解渴。开书以后，饮茶便与听评书结合。顾客一边听书，一边品茶，以茶提神助兴，此时听书才是主要目的，品茶则为辅了。听书的费用，不称“茶钱”，而叫“书钱”，正说明这类书茶馆中听书才是主题，茶是佐兴。

著名的书茶馆布置讲究，有藤桌藤椅，墙上挂字画，酝酿听书的气氛。茶馆人员预先请来说书先生，评书的内容有说史的书，有公案书，有神怪书，也有才子佳人的故事，内容雅俗共赏。书茶馆直接把茶与文学相联系，传递历史知识，又达到休闲娱乐的目的。

清茶馆、棋茶馆

清茶馆顾名思义是专卖清茶的，饮茶是主要的目的，一般的布置是方桌木椅，陈设雅洁简朴。春、夏、秋三季，茶客较多时，在门外或内院搭上凉棚，前棚坐散客，室内是常客，院内有雅座。茶馆门前或棚架檐头挂有木板招牌，刻有毛尖、雨前、雀舌等名目，自表明所卖茶的内容种类。

若是专供茶客下棋的棋茶馆，设备则较简陋，常以圆木或方桩埋于地下，上绘棋盘，或以木板搭成棋案，两侧放长凳。茶客边饮茶，边对奕，以茶助奕兴，喝着并不贵的花茶或盖碗茶，把棋盘作为另一种人生搏击的战场，暂时忘却生活的烦扰，茶也就被认为忘忧君了。

野茶馆和季节性的茶棚

野茶馆就是设在野外的茶馆，大都设在风景秀丽的郊外，环境幽僻的地方，是春天踏青、夏季观荷、秋季看红叶、冬天赏雪时，品茶雅叙的好去处。这些茶馆也会选择有甜美山泉水，风景好，水质佳之处吸引茶客。

另有在凉亭内的季节性茶棚，来此饮茶，欣赏着花红蝶粉，清山秀水，一派田园风光，大有陆放翁和野老闲话桑麻的乐趣。

大茶馆

大茶馆是一种多功能的饮茶场所，集饮茶、饮食、社交、娱乐于一身。较其他种类茶馆规模大，影响深远，直到现在，北京、成都、重庆、扬州等地，仍然有这类型茶馆的踪迹。茶在大茶馆确实仅仅是一种媒介，因为大茶馆的社会功能往往超过了物质本身的功能。

当代茶馆

当代茶馆是人们模仿传统的建筑形式、传统布置和摆设，营造成了具有茶馆文化的场所，并且增加了现代设计气息和符合现代文化的元素，基本上是传统茶馆的延续。最具代表性的有几类：

宫廷式

今天的宫廷式，沿袭了当年宫廷茶道的风格。主要是表现茶道的高档次、高品位，大多为宴请高级别、高规格的客人而设立的。同时，宫廷茶馆也是接待国际友人的一个恰当的场所。

宫廷茶馆的特点是传统的建筑外形，考究的室内陈设。一切都按照宫廷的摆设来营造，有的甚至还模仿皇帝的寝宫。里面的家具大多是紫檀或者红木，是目前茶馆中最豪华、最讲究的。

书斋式

现代的书斋式茶馆是指读书品茶合二为一的场所，室内展现的是“书卷”味道。书斋中零星地摆放些桌椅，喝着茶，看着书，品着文化。北京复兴门附近的三味书屋里，就设有书房式的茶馆，透出一股淡淡的墨香。茶友来此，既可品茗论茶，又可畅谈古今中外，如雅兴十足，还可即兴泼墨，留下丹青小趣。

庭院式

庭院式茶馆，是园林建筑的缩影，有的干脆就设在著名的园林中。庭院式茶馆体现的是人与自然的融合，强调的是室外的自然环境。“亭台楼榭”“小桥流水”、“曲径幽深”是这类茶馆的特点，也给茶客们增加了一些雅趣。成都人民公园里的鹤鸣茶馆，绿树成荫，卵石覆地，加上藤制桌椅，爬满花藤的篱笆，就像农家小院。

茶楼式

茶楼式茶馆是最大众化的茶馆。大多是老百姓喝茶、聊天、听评书、戏曲的场所。平易近人是这类茶馆的特点。目前这类茶馆是沿用最广的茶馆。北京的茶楼式茶馆最典型的就是老舍茶馆。

茶艺馆

茶艺馆是近年来全国各地开设得最多的茶馆，茶艺馆的设计或古朴，或悠闲。它不同于传统的茶馆，不仅在于它的装潢华美、新潮或者高雅，还在于它具有了内在的文化品位，以“品味茶文化”为核心。茶艺馆以表演茶艺茶道的形式弘扬中国茶文化，对中华茶文化事业的发展起到了积极的作用。

陶吧、收藏式

这类的茶馆，茶是媒介，制陶和收藏才是这里茶客的目的，具有典型的综合性。茶器具是品茗的主要工具，与茶紧密结合，在这里你可以做一把别具匠心的茶壶，岂不是别有一番滋味。

收藏式的茶馆，主要是以收藏为目的。藏友们也可以在这里交流自己的藏品。收藏界的朋友来这里，没准能淘到自己喜欢的物件，也许会有“捡漏”的惊喜。

苏州：彼岸茶馆

找到彼岸茶馆确实让我们大费一番周折。破旧的木门上有几根青藤慢悠悠地趴在上面，门头上面随意地写着“彼岸”两个字。顿感小资情调扑面而来。

彼岸开设在一座古老的阁楼里，是临水畔的私宅。小桥流水的江南水乡的韵味十足，和平江路的古色融为一体。这里出品的花茶、奶茶、咖啡都不错，选了一楼靠近窗边的沙发位置来坐，午后阳光洒进来，感觉惬意十分。

老板娘是一位很温婉的江南女子，很用心地装点店里每一处细节，亲手照料每一个盆栽，无论是窗台上的花草，抑或是桌上精致的茶具，都散发着小小的情调，就连垂下来的灯都有着浓浓的墨香和书香气。每一件物品都古朴自然，用手抚摸一下，如同触摸一个已经远离我们的时代一样，真实，自然。

平江路逛累了，可以来这个小茶室小坐片刻，也是一个适合发呆的地方。

地址：苏州市平江区平江路历史文化街区内36号

电话：0512-67299881

扬州：富春茶社

不论是天气晴好，还是阴雨绵绵，去富春的茶客都不受影响，依然是每日必去。扬州有名的“早上皮包水”在这里体现得淋漓尽致。

富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是维扬点菜的正宗代表。

富春茶社一开始就以价廉物美的经营方式著称，并始终保持了这一特色。首创了“杂花式”供应方法，一笼罗列八种点心，每种两件，四咸四甜，味道各异，这样客人就可以一次尝到富春的各种主要点心，当然满意了。另外，无论新老茶客，又都可以只叫一两件，按件计算，经济实惠。

地址：扬州市广陵区得胜桥街路35号

电话：0514-87233326

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