吉木萨尔县白皮大蒜病虫害调查研究

摘要 吉木萨尔县是新疆大蒜的主产区，病虫害是阻碍大蒜生产的主要因素。通过对该地区大蒜主要病虫害的发病时间、种类、症状、发病程度及病原的调查，结果表明，该地区大蒜病害共计10种，不能确定病原的有3种，其中真菌性病害3种，细菌性病害1种，病毒性病害1种，复合型病害1种，虫害1种。该地区大蒜病害高发并且病原多样化，有真菌、细菌、病毒和虫蛆，而且在同一块地中呈现交替感染，因此应该在防治上采取多种措施并用的手段。该研究将为该地区大蒜病虫害的防治提供理论依据。

关键词 大蒜病虫害；病原；调查；新疆吉木萨尔

中图分类号 S436.33 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）01-0115-03

大蒜是我国重要的加工原料和出口创汇蔬菜[1-2]。经过多年栽培驯化，形成了许多驰名中外的名优蒜品种，其中上海嘉定蒜、江苏太苍蒜、山东大蒜、新疆白皮大蒜被誉为中国四大名蒜[3-4]。新疆作为大蒜的主产地之一，在我国大蒜种植产业及对外贸易中占有重要的地位。而新疆吉木萨尔县是新疆鲜蒜种植与出口基地，自20世纪50年代起吉木萨尔白皮大蒜就作为出口产品销往我国港澳地区、日本及东南亚国家，后来打入西欧、北美等地[1-2]。

大蒜是百合科葱属二年生草本植物，半寒性，喜冷凉的气候条件。幼苗可耐-10 ℃的低温，萌发的适宜温度为16～20 ℃，30 ℃以上高温会强迫休眠，适于大蒜鳞茎生长的温度为12～25 ℃。大蒜属于浅根系作物，根系主要集中在5～25 cm的耕作层内，横展直径30 cm左右。最适宜生长在砂壤土上。吉木萨尔地区受耕地面积限制与经济利益影响，大蒜种植存在较为严重的“连作障碍”现象，该栽培模式导致大蒜病害高发、严重危害大蒜种植产业[5-6]，而且近几年该地区大蒜病害呈现发病率高、发病多样化的趋势。因此，对该地区大蒜病害进行全面系统的调查，将给该地区大蒜病害的防治提供理论依据。

陈栋[3]对北疆地区大蒜的病毒病进行过调查，并对病毒的种类和鉴定进行了深入研究。王 朴等[7]对新疆白皮大蒜主要病虫害的防治方法进行了深入研究。目前对新疆白皮大蒜病虫害的发病状况和病原未见完整的调查数据[1-4，7]。本研究将对新疆大蒜主产区的吉木萨尔大蒜病虫害及其病原进行系统的调查研究，为该地区大蒜病虫害的防治提供第一手资料[3，7-14]。本研究利用进地和农户随访相结合的方法[11]，对吉木萨尔地区大蒜的病虫害发病情况进行调查，并采样对病原进行鉴定分析，为该地区病虫害的防治提供理论基础。

1 区域概况与研究方法

1.1 研究区概况

吉木萨尔大蒜产区主要分布在山间盆地3个乡镇，位于天山北坡逆温带，冬暖夏凉，无霜期120～140 d。光照条件优越，空气潮湿，7月平均气温17.8 ℃，最高气温29 ℃，年降水量230～240 mm。基地有大面积灌耕栗黄土，土质较为疏松，富含有机质，排水、保水、保肥性能良好，适于大蒜的生长。基地周围3 000 m以内无工矿企业等污染，远离高速公路和车流的主干道。为天山雪水喷灌，农牧结构比较合理，有机肥料多，农药使用量少、年限短，土壤未受污染，可使大蒜生产达到无公害蔬菜标准。这里生产的大蒜个体肥大，蒜头平均直径5～8 cm，皮薄瓣匀，大蒜素含量0.62%，氨基酸含量种类齐全，鲜食口感辛辣，辣味纯正，大蒜素含量高，耐贮存。

1.2 调查方法

2011年4月至2012年10月，在吉木萨尔县新地乡、大有乡、泉子街镇3个大蒜的主产区，各选3个行政村，通过进地实地调查和农户访谈相接合的方式，对2个生长周期内幼苗期、鳞芽和花芽分化期、蒜薹伸长期、蒜头膨大期和收获期的大蒜共进行了10次调查。主要调查内容包括发病时间、发病种类和症状以及发病程度。

2 结果与分析

2.1 肥矮病、丛簇病和粗茎病

这3种病在被调查地区3个镇的9个村均普遍发生，也是危害该地区大蒜生产的主要病种。

发病时间：在蒜头膨大期开始在个别植株发病，膨大后期局部甚至整片发病。

症状：肥矮病的病株矮化，薹茎粗壮，叶片宽短，叶色浓绿；丛簇病的病株不能形成正常的鳞茎和蒜瓣，包在鳞皮内的每个蒜瓣不经休眠而直接萌发成1株蒜苗，叶片瘦弱、细长，整个鳞茎变为1束蒜苗，不形成蒜薹或形成1根细弱的小蒜薹；粗茎病病株紧靠蒜头的蒜薹上分化发育产生1个小蒜头，但仍为同一苞叶包被，外观上表现为蒜头之上有一肿大部分，群众称之为“粗茎病”。

病原：这3种病病因不明，但根据农户多年的种植经验，这3种病与大蒜种子的储藏温度有关，当储存温度高于25 ℃时，该病的发病率较高。

2.2 锈病

该病在被调查地区3个镇的9个村均普遍发生，是危害该地区大蒜生产的主要病种之一。

发病时间：在鳞芽和花芽分化期有少量发病，蒜薹伸长期开始大量出现，后期开始成片或整块地发病。

症状：大蒜初感病时，先从中下部叶片发病，叶片出现少量棱形或梭形褪绿斑，病斑长1～3 mm，渐变成橙黄色稍隆起的疱斑，病斑四周有黄色晕圈，后期叶片上病斑增多，呈枯黄状，并向上部叶片和假茎发展，感病叶片提前枯死，严重的引起蒜株枯死（图1）。

病原：大蒜锈病是由葱柄锈菌（Puccinia allii（DC） Rudolphi）侵染所致，属担子菌亚门冬孢菌纲锈菌目真菌，夏孢子圆形至椭圆形，淡黄色，大小（17.4～34.7）mm×（13.9～27.8）mm。

2.3 大蒜叶枯病

该病在被调查地区新地乡上小分子村和大有乡广泉村少量发生。

发病时间：在大蒜幼苗期就有少量发病，鳞芽和花芽分化期开始加剧，严重的造成大蒜不抽薹。

症状：大蒜叶枯病发生于叶和花梗上。发病初期呈花白色小圆点，后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，严重时病叶全部枯死，在上散生许多黑色小粒。为害严重时全株不抽薹（图2）。

病原：大蒜叶枯病由真菌子囊菌亚门枯叶格孢腔菌（Pleospora herbarum （Pers.ex Fr.）Rabenk）侵染所致，分生孢子椭圆形或近球形，淡褐色至褐色，表面生小突起，大小为（19.99～52.92）mm×（14.11～25.87）mm，具纵横隔膜。

2.4 大蒜白腐病

大蒜白腐病在泉子街镇3个村和新地乡胥家泉村有少量出现。

发病时间：在大蒜抽薹后期开始出现。

症状：初染病时外叶叶尖呈条状或叶尖向下变黄，后扩展到叶鞘及内叶，植株生长衰弱，整株变黄矮化或枯死，拔出病株可见鳞茎表皮产生水渍状病斑，长有大量白色菌丝层，病部呈白色腐烂，菌丝层中生出大小为0.5～1.0 mm的黑色小菌核，茎基变软，鳞茎变黑腐烂。田间成团枯死，形成一个个病窝，地下部多从接近须根部分开始发病，病部先呈湿润状，后逐渐向上扩展产生大量白色菌丝（图3）。

病原：由白腐小核菌（Sclerotium cepivorum Berk），在寄主上长有大量白色菌丝，菌核生在病组织内部或表面，菌核球形至扁球形，内部浅红白色，外部黑色。

2.5 大蒜软腐病

发病时间：大蒜抽薹后期开始发病。

症状：大蒜软腐病是一种细菌性病害，该病在叶缘或叶中脉处发生，沿中脉形成黄白色条斑，湿度大时，病部呈黄褐色，变软腐烂，并有黄色菌液溢出。植株从下部叶片发病，逐渐向上部叶片扩展，重者整株枯黄死亡（图4）。多自基部老叶的叶缘或中脉开始发病，向内或向两侧扩展，呈黄白色条斑，潮湿时病部变为软腐状，叶鞘基部软化，鳞茎部呈水渍状，后鳞茎内部腐烂，发出恶臭。

病原：大蒜软腐病是由胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型细菌（Erwinia carotovora subsp. Carotovora （Jones）Bergey）引起的，该病原菌菌体短杆状，周生鞭毛，革兰氏染色阴性。

2.6 花叶病

症状：一种为条纹花叶，沿叶脉产生褪绿条点，连接为褪绿黄条纹；另一种为植株畸形扭曲，心叶被包住难于伸展，病株鳞茎蒜头减少，瓣少或不分瓣，蒜头产量下降，品质变劣（图5）。

病原：主要由马铃薯Y病毒属（Potyvirus，PVY）的洋葱黄矮病毒（Onion yellow dwarf virus，OYDV）、韭葱黄条病毒（Leek yellow stripe virus，LYSV）和葱黄条病毒（Shallot yellow stripe virus，SYSV），香石竹潜隐病毒属（Carlavirus）的葱潜隐病毒（Shallot latent virus，SLV）和大蒜普通潜隐病毒（Garlic common latent virus，GCLV），及青葱X病毒属（Allexivirus）的全部成员中的几种共同侵染蒜株的结果。

2.7 根腐型病害

该病在被调查地区普遍出现，是影响当地大蒜生产的较严重的病害，2011年在新地乡胥家泉村有农户因大蒜遭受该病的侵害而绝收。

发病时间：该病在大蒜幼苗期就有少量出现，抽薹期开始大量发病。

症状：植株被感染后初生根由根尖向基部腐烂，而后次生根相继腐烂，部分植株连蒜母一起腐烂，腐烂处有恶臭味，易引发地蛆及其他寄生性害虫。病株叶片褪绿发黄，并从叶尖开始沿叶脉纵向软腐，植株矮小，生长发育失调，严重时植株死亡。

病原：该病是多种病原共同感染的结果。

2.8 蒜蛆害

在被调查地区的9个村都有大量虫害发生，也有农户因此而绝收。

发生时间：大蒜抽薹后期开始发生，蒜头膨大期大量发生。

症状：受害部位主要是蒜苗茎杆，造成叶片枯黄，植株少部腐烂，生长势弱，重者甚至枯死。用手拔植株时易从土中抽出，中间腐烂的茎杆上还可以看到植物组织间继续危害的幼虫，被害蒜皮成黄褐色腐烂，蒜头被幼虫钻蛀成孔洞，残缺不全，蒜瓣裸露并伴有恶臭。第1代的幼虫危害最重（图6）。

虫原：大蒜虫蛆又名地蛆、根蛆、葱蛆，是种蝇和葱蝇的幼虫。

3 结论与讨论

调查到大蒜病虫害共计10种，不能确定病原的有3种，其中真菌性病害3种，细菌性病害1种，病毒性病害1种，复合型病害1种，虫害1种。该地区大蒜病虫害高发并且病原多样化，有真菌、细菌、病毒和虫蛆。而且在同一块地里有呈现多种病害交替感染的现象，因此应该在防治上采取多种措施并用的手段。

本次调查是在大蒜的2个生长周期内进行的，对于吉木萨尔地区大蒜的发病趋势只是一个初步的判断，要从总体上更加准确了解该地区大蒜的发病趋势，后续应该继续增加调查的周期；由于大蒜的病虫害发生与土地的耕作模式有密切的关系，而本次调查的选样点是在3个乡镇随机选取的，后续的调查应该把病虫害的发生与土地的耕作模式结合起来。

4 参考文献

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