漫谈新时期中职学校教学方法的转变

随着新课程标准的出台，教学改革的浪潮不断冲击着传统落后的教学观念，教育信息技术的横空出世和飞速发展，也使教学方法更加丰富多彩，为放飞学生的想象力提供了更广阔的空间。那么，如今中职学校的教学方法与以前相比又有哪些变化呢？本人以化工原理教学方法的转变为例，对新理念指导下的中职学校的教学方法进行了探索，发现新时期的中职教学具有以下变化和优势。

一、避免细节性失误，打破恶性循环

细节决定成败，学生在实验中的大多数失误，事实上往往仅是一些细微的环节没有注意或操作不当造成的，因此教师不愿让学生进行实验，学生由于纸上谈兵，越来越生疏，形成了恶性循环。

以蒸馏与萃取的教学为例，该内容介绍了一系列混合物的分离方法。对于蒸馏操作，学生在初中曾学习了简易的操作，在此进一步深入，介绍了实验室较正规的操作，最后介绍了萃取这一新的方法，让学生对分离和提纯的方法有更进一步的认识，同时使实验技能进一步提高。尤其是萃取这部分内容，对后面卤素部分的学习有很好的铺垫作用，教学中应注意前后呼应。

传统的教学思路采用的方法通常是：通过教师讲解，学生看书中的图片，了解相关知识，在能够熟练记住操作方法后，再去实验室亲手实验。教学时间冗长，学生学习理论知识时兴致虽高，却是纸上谈兵，理论与实际严重脱节。等到了具体的实验操作时，常常出现各种细节性失误，或者由于手法生疏导致实验效果不佳，乃至失败，偶尔还会出现一些小事故。而这些情形又成为化工教师不愿让学生进行实验从而“代办”实验报告的缘由，学生对实验操作也就愈发生疏，最终形成恶性循环。

新课程倡导的理念最大的亮点之一就是注重理论联系实际，为化工教学提供了思想上的指导，而日新月异的教育信息技术，则解化工类实验教学的燃眉之急。我从实验室安全注意事项入手，在介绍了药品取用等基本操作的基础上，让学生了解一些混合物的分离方法。而在具体的教学手段上，我运用教育信息技术制作了与蒸馏、萃取实验过程相关的交互式课件，当学生输入不同的数值，就会发生不同的变化。比如“蒸馏”课件中，在温度选项里必须输入介于溶液中两种物质沸点之间的数，才能看到相应的实验结果；而“萃取”课件中，用鼠标拖动实验仪器，进行“实验操作”时，如果引流棒与杯口未贴紧，就会发现“液体”流到了容器外面。这些课件让学生感到学习过程充满乐趣，进而发现这些实验操作中的细节性东西，为下一步的实践练习打下基础。

二、突出特点对比，打破时空限制

虽然初中化学介绍了一些常见的化学仪器和药品的使用及一些基本操作，但是中职学生对化工原理中涉及的化学实验了解还不是很深入，因此我们还需要让学生进一步熟悉化学实验的基本技能和操作方法。

仍以蒸馏与萃取的教学为例。这部分知识要求学生学习并掌握蒸馏、萃取操作的基础知识和基本技能。通过教师指导和亲自实验，显然是让学生掌握实验技能的最佳方法。

1.理顺混淆的概念，认清本质

传统的教学方式通常都是教师讲解注意事项，或做些重点示范，然后指导学生完成实验。但是，学生虽然学会并获得相应的能力，却往往会混淆一些概念。比如蒸馏和蒸发,都是利用加热的方法使液体不断挥发，两者都含有液体蒸腾挥发为水汽的现象。单纯枯燥的讲解显然是无力的，而分别进行实验体会，不仅耗时大，而且效果也不明显。

现在我们通过对比教学，可以运用教育信息技术，分别展示蒸馏与蒸发的过程，同时再现一次，打破时空限制，产生明显的对比，学生就会发现：蒸馏是用加热的办法，把液体变成蒸汽,再使蒸汽冷却凝成液体，通过蒸馏器上的冷却器导出液体的过程，其目的一般是为了提纯某液体物质，蒸发是利用加热的方法，使溶液中溶剂不断挥发而析出溶质（晶体）的过程。从而使学生认清两者各自的特点。并最终认识到：虽然两者都含有液体蒸腾挥发为水汽的现象，但是蒸发只是一种物理现象，而蒸馏是一种提纯物质的方法。在蒸馏的过程中一定有蒸发现象存在，但蒸发的过程不一定是蒸馏。

2.掌握实验方法，明确用途

蒸馏和萃取都是提纯的方法，两者都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但由于操作原理不同，适用的对象也不同。我们要让学生根据物质的性质合理选择和利用分离方法。

通过分组操作，小组对比，学生认识到蒸馏是利用沸点的不同分离混合液体的方法，适用两种沸点相差较大（一般能互溶）的液体；萃取是利用不同的溶解度来分离混合液体的方法，适用溶解度相差很大的两种液体。

通过教育信息技术和新课程理念的运用，对比当前教学方法的转变，可以有效地提高教学效果和学生的能力。

（作者单位 辽宁省彰武县中等职业技术专业学校）

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