无公害蔬菜病虫害防治策略

摘要：从农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等方面总结了无公害蔬菜病虫害防治技术，结合实际，将无公害蔬菜病虫害的防治原则总结为：农业综合防治为主，农药防治为辅，在农药防治上，优先使用生物农药，合理应用高效低毒低残留农药，严禁使用高毒高残留农药，把病虫害控制在一定水平以下，使蔬菜中的农药残留量符合国家规定的标准。为无公害蔬菜的生产提供参考。

关键词：无公害；蔬菜；病虫害；防治策略

随着人们生活水平的提高， 对蔬菜生产的季节、品种、数量和质量要求也越来越高，蔬菜在食品中的份额不断加大，2011年以来，长治县委、县政府积极调整种植业结构，大力发展设施农业，极大地调动了农民种植蔬菜的热情，蔬菜面积迅速扩大，品种日益增多，栽培方式多样，复种指数提高。但在生产过程中，化肥、农药、除草剂、生长激素等投入品的使用量日益增多，一方面造成环境污染，另一方面导致农残超标，对人们身体健康造成极大损害。因此，推广无公害蔬菜生产技术，对保障人民身体健康和保持良好的生态环境具有重要意义。

无公害蔬菜是指蔬菜中有毒、有害物质控制在标准规定的限量范围内的商品蔬菜。蔬菜中的有害物质主要来源于空气、土壤、灌溉水。无公害蔬菜生产技术就是从源头治理，控制或杜绝蔬菜产品被污染。结合实际，将无公害蔬菜病虫害的防治原则总结为：农业综合防治为主，农药防治为辅，在农药防治上，优先使用生物农药，合理应用高效低毒低残留农药，严禁使用高毒高残留农药，把病虫害控制在一定水平以下，使蔬菜中的农药残留量符合国家规定的标准。

1 农业防治

抓住蔬菜生产中关键环节，从技术方面入手，创造有利于蔬菜生长，不利于病虫发生和为害的条件，避免病虫害发生或减轻病虫危害。

1.1 产地选择

符合无公害食品产地环境技术条件的规定，远离工业“三废”，土壤及地下水不能被污染。

1.2 品种选择

选用优良抗病品种是提高蔬菜抗病能力、减少化学农药施用量、达到无公害蔬菜生产的首要条件。 黄瓜露地选用津研4、津研7号、津杂2号；保护地选用中研21号、绿星1号、冬之光、玉峰108、盛丰208、戴多星。番茄选用高抗病毒病的宝威、金冠1号、金冠5号、粉迪尼217等。西葫芦选用京葫36号、冬绿30、法拉利等。茄子选用盖世圆茄、荷兰布利塔等。

1.3 轮作倒茬

轮作倒茬主要是为了预防多种土传病害发生。瓜类与非瓜类作物实行3年以上轮作，对细菌性角斑病、炭疽病、枯萎病有一定的预防作用；番茄与非茄科作物轮作，对枯萎病、叶霉病有一定预防作用；青椒和辣椒与瓜类或豆类实行2～3年轮作，对炭疽病有一定的抑制作用。

1.4 合理布局与调节播期

布局合理不仅有利于蔬菜的增产，也有利于抑制病虫害的发生。通过提早或延后播种，使蔬菜易受病虫危害的时期和田间病虫高峰期错开，或避开有利于病虫害发生的气候条件，从而避免或减轻病虫害的发生。如萝卜病毒病发病程序与播期有关，播期早发病重，播期晚发病轻。为减轻萝卜病毒病发生，秋萝卜播期调整在8月1日后为宜。北方大白菜播种期的确定，是秋季大白菜获得稳产、高产和优质的关键措施之一。特别是大白菜的病害发生轻重与播种期有密切关系。一般提早播种，气温高，生长旺盛，可以提高产量，但也容易发病，造成严重损失。晚播种虽然发病率低，但是生长期短，天气渐凉，光照不足，容易造成包心不足，影响产量和质量。因此，必须严格掌握大白菜的播种期，才能达到稳产高产和优质的效果。另外，同一品种，肥水条件好的地块适当晚播，干旱无雨、气温高的年份适当推迟播种；雨水多的年份应早播几天。

1.5 加强田间管理

1.5.1 培育壮苗、选择无病土壤育苗，做好种子消毒处理，并选择无病虫害、无损伤、大小均匀一致、叶片大而厚、叶色浓绿的壮苗作定植苗，推广使用工厂化穴盘育苗技术。

1.5.2 运用科学、合理的栽培技术，提高蔬菜抗病害能力，减少用药量和用药次数，防止农药污染。①严格进行蔬菜种子消毒，降低因种子、种苗携带的病原菌进入大田造成病虫害发生。②按各种蔬菜对温湿度要求，控制育苗、栽培的温湿度，提高蔬菜植株抗病虫能力；或利用设施栽培，避免或控制病菌侵染和虫害的传播危害；采用适宜的播种（或移栽）期，避开病虫发生高峰期危害。③合理密植，同时根据苗情及时间定苗。 ④合理施肥，根据各种蔬菜不同生育期对营养元素的需求，合理施肥，并适当增施磷、钾肥，提高蔬菜作物抗病虫能力和品质。⑤收获后清洁田园，冬季深翻晒垡，夏季翻地高温消毒，消灭部分病源、虫源，减少蔬菜病虫危害。

2 物理措施

将各种物理方法应用于蔬菜生产，用以防治病虫害，不会对环境造成污染。

2.1 温汤浸种

用于多种蔬菜的简易消毒，可杀灭种子表面病菌。消毒时将种子放在55 ℃的温水中，并不断搅拌保持15～20 min，然后加冷水至30 ℃停止搅拌，再浸种催芽。

2.2 高温闷棚

根据黄瓜较耐高温的特性，当黄瓜植株生长还比较健壮时发病，可采取这种方法：在闷棚前1 d，给黄瓜浇1次大水，次日（必须是晴天）封闭温室，将棚温提高到45 ℃，2 h后，从顶部慢慢加大放风口，缓缓使棚温下降。这样即可杀死霜霉病病菌孢子，起到防病的目的。闷棚后要加强肥水管理。

2.3 覆盖遮阳网

覆盖遮阳网可降低光照强度，菜田气温降低4～6 ℃，土温降低10 ℃左右，有效防止夏天强光、高温、暴雨对蔬菜的影响，调节和改善菜田生态环境，对青枯病、绵疫病、病毒病有明显的抑制作用。

2.4 黄板诱虫

利用蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫对黄色有强烈趋性的特点，每667 m2菜田设置20～30块黄板，每块40 cm× 30 cm，黄板上涂上机油，诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇成虫，是行之有效的无公害防治措施。

2.5 黑光灯、糖醋液、杨树枝把诱虫

利用昆虫趋光、趋化特性，菜田设置黑光灯、糖液或杨树枝把诱杀害虫，降低防治成本。

3 生物防治

生物防治是利用其他对植物无害的生物来抑制或控制病原物生存和繁殖的方法，从而降低病害的发生和危害程度，其不仅可有效减少害虫数量，而且减少了环境污染，是今后病虫害防治的发展方向。

3.1 利用天敌防治害虫

害虫的天敌主要有青蛙、七星瓢虫、草蛉、赤眼蜂、寄生蝇等。因此，日常管理应使用高效、低毒、低残留的农药，以防伤害天敌，从而达到以虫治虫的目的，发挥天敌对害虫的抑制作用。

3.2 利用生物农药防治害虫

3.2.1 BT生物杀虫剂

对鳞翅目害虫具有良好的防治效果，主要用于甘蓝、大白菜、番茄、青椒、豆类蔬菜，防治棉蛉虫、菜青虫、小菜蛾、玉米螟、烟青虫和豆荚螟等害虫。

3.2.2 抗生素类杀虫杀菌剂

杀虫剂主要有阿维菌素；杀菌剂有农抗120、农抗武夷菌素、农用链毒素、环丙沙星等。

3.2.3 昆虫病毒类杀虫剂

只有在害虫体内它才能被吸收，利用昆虫病毒杀死其特有的宿主——昆虫。主要有NPV、奥绿一号等。

3.2.4 保幼激素类杀虫剂

主要有灭幼脲、抑太保（氟啶脲）等。

3.2.5 植物源杀虫剂

主要有苦参素等。根据生物制剂的种类和防治对象按规定施用，既能杀灭害虫、保护天敌，又不污染蔬菜。

4 化学防治

化学防治是利用化学农药防治病、虫、草害及其他有害动物的方法。其特点是见效快、效果好、用法简单，防治对象广泛，是目前我国防治农作物病虫害的主要措施。但不合理用药，会引起环境污染，引起植物药害。因而，科学合理地使用农药是提高防治效果、确保农业丰收的有效措施。

4.1 在确保蔬菜产品质量达到无公害的标准下，在病虫害流行且数量大时，应选用低毒、低残留、高效广谱性的农药。严禁在生产中使用国家已公布禁用的高毒、高残留、致癌、致畸农药及其混配剂（包括拌种及杀灭地下害虫等）。

4.2 根据地方上的病虫害预测预报，掌握当地蔬菜病虫害发生发展规律，及时、准确掌握危害症状、特点，选准防治最佳时间及观察害虫对药物反应，并了解病虫害与天敌的消长规律，适时用药。

4.3 正确用药，做到对症下药。一是合理混用农药，可扩大防治对象，降低成本，但不能盲目混用；二是正确掌握用药量，生产中严格按照农药安全使用说明书，不得随意增减，配药时要使用计量器具；三是交替使用多种农药，避免长时间使用一种农药，以免产生抗性。

4.4 根据天气情况，科学用药。一般农药的使用都受天气影响，比如阴天、大风、下雨等都会影响农药的施用效果。因此，应注意多收听、收看天气预报，观察掌握天气变化情况，选择无风、无雨等晴好天气，一般在上午10点以前，下午4点以后用药。

4.5 严格执行农药使用安全间隔时间和蔬菜收获安全间隔时间。农药使用安全间隔时间，一般气温高时7～10 d，气温低时10～15 d为宜；蔬菜收获安全间隔时间，一般在收获前15～20 d，禁止使用任何农药。

4.6 科学使用植物生长调节剂。蔬菜上尽量不用或少用激素类制剂，使用时要严格掌握使用量、使用次数和使用时间。严禁滥用植物生长调节剂，不得任意增加使用量和使用次数，确保人体健康。每种植物生长调节剂都有其固有的特性和作用，在使用前需对其特性做充分了解，然后根据使用目的来正确选择植物生长调节剂。若选择不当，不但得不到预期的效果，而且可能会适得其反，导致减产。如目前生产上推广使用的植物生长调节剂中，乙烯利可促进果实成熟；矮壮素，多效唑和缩节胺具有控制株型、抑制徒长、防止倒伏的功效。在使用植物生长调节剂时应注意：

4.6.1 把准施药时期 植物在不同的生长发育时期及不同的气候条件下，对植物生长调节剂使用后的反应有很大差别，因此，只有在作物最适宜的生育时期和一天中最有利于植物生长调节剂被吸收和发挥效能的时间内使用，才能达到预期目的。如用乙烯利改变瓜类的雌雄性别比例，则必须在4～6片真叶时喷施。所以植物生长调节剂的使用一定要根据不同作物、不同生育时期、不同气候特点，选择最适合作物生长发育时期进行施药才能收到事半功倍的效果。

4.6.2 选对施药部位 植物的不同部位对同一植物生长调节剂的使用，反应及效果有很大差异，不适当的施药部位会降低使用效果，或适得其反，造成药害和损失。这是因为某些植物生长调节剂的作用部位比较专一，用于果实催熟的却对叶子有强烈的抑制和破坏作用，用于促进茎生长的浓度对花芽有抑制作用或产生药害。因此，使用植物生长调节剂必须严格掌握施药部位，不可错施，如用10～15 mg/kg的2，4-D药液对初花期番茄涂花或浸花时，切不可使药液滴到或沾在芽和叶片上，特别是嫩芽和嫩叶，否则将会使芽、叶卷曲皱缩，严重影响生长。

5 无公害蔬菜发展对策

推广综合农业技术，严把种植过程无害关，确保无公害蔬菜质量。在蔬菜生产前推广清园、残茬处理、轮作倒茬、土壤消毒、种子消毒、种苗脱毒等措施，降低病虫害的发病率。大量使用农家肥、绿肥、沤肥等，减少化肥使用量，保护菜地无害化。推广病虫害的生物防治、物理防治等植保技术，减少农药使用量和用药次数，确保农药残留量在安全标准范围内。严禁使用剧毒农药，高毒、高残留农药，劣质农药和化肥，保障蔬菜生产安全。

6 结论

无公害蔬菜的生产应从病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，以农业综合防治为基础，注重采用无污染的生物防治及物理防治措施，辅以合理科学的化学防治，创造不利于病虫草害发生和有利于天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失，以达到优质、高产、高效无害的目的。

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